Les meilleurs méthodes pour cuisiner

Publié le 19/03/2025 - 16:43
Mis à jour le 19/03/2025 - 16:43

De la Science à l'Assiette vous propose un atelier pratique pour apprendre, cuisiner et déguster des repas gourmands, tout en intégrant des habitudes alimentaires saines et scientifiquement fondées le 13 avril à 14h à Besançon.

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Certains disent que la cuisson détruit les nutriments, d’autres qu’elle améliore leur assimilation… Mais que dit réellement la science ? Comment la cuisson impacte-t-elle les antioxydants de vos aliments ? Quels aliments deviennent plus digestes ou plus nutritifs une fois cuits ? Pourquoi mixer votre soupe avant la cuisson pourrait freiner la croissance de cellules cancéreuses ?

Toutes les réponses à ces questions – et bien plus encore – lors de la 8e session de la série "C’est Quoi Manger Sainement ?", le 13 avril à Besançon. Un atelier pratique pour apprendre, cuisiner et déguster des repas gourmands, tout en intégrant des habitudes alimentaires saines et scientifiquement fondées.

Au menu : Infos clés, cuisine en direct, astuces et dégustation !

Inscriptions sur le site De la Science à l'Assiette : www.dsaa.fr/

Pure Lecture Sarah Orokieta

Pure Lecture Sarah Orokieta

  • Le 12 mars 2026 à 19:00

Pour faire dialoguer écriture dramatique et littérature, le NTB propose des lectures inédites au plus près des écrivain·e·s et de leurs œuvres. Seul·e·s en scène, dans un dispositif épuré, ils/elles donnent vie à leurs textes, nous offrant une écoute privilégiée, loin des bruits du monde.

Contes

Contes

  • Le 28 mars 2026 à 15:00

Contes bibliques : « Le temps de Pâques » par l’association La Bible n’est pas un conte mais elle se raconte, samedi 28 mars à 15h dans la salle C4 du Centre diocésain, 20 rue Mégevand à Besançon.
Participation libre

Rencontre sur l’Archéologie du genre avec Paye ta truelle

Rencontre sur l’Archéologie du genre avec Paye ta truelle

  • Le 27 mars 2026 à 19:00

Une rencontre le 27 mars au café-librairie L'Interstice pour découvrir les actions de Paye ta truelle, un collectif engagé contre les violences et discriminations dans le milieu de l’archéologie, tout en présentant l’ouvrage "Introduction à l'archéologie du genre". Il s’agira d’échanger autour des enjeux du genre dans la discipline, tant dans l’étude des sociétés passées que dans les pratiques professionnelles actuelles.

Conférence : La contrebande du sel en Franche-Comté au XVIIIe siècle

Conférence : La contrebande du sel en Franche-Comté au XVIIIe siècle

  • Le 25 mars 2026 à 17:30

Pour les Nocturnes de l'Histoire, plongez au cœur de la contrebande du sel en Franche-Comté au XVIIIe siècle ! Découvrez ce pan méconnu de l'histoire régionale avec André Ferrer, docteur en Histoire moderne et maître de conférence honoraire à l'Université de Franche-Comté. Une conférence passionnante suivie d'un temps d'échanges avec le public. Le mercredi 25 mars à 17h30. Gratuit. Sur réservation au 03 84 73 10 92.

Plumes rebelles le 5 mars à Besançon

Plumes rebelles le 5 mars à Besançon

  • Du 5 au 7 mars 2026

Les 20e rencontres Plumes Rebelles d’Amnesty International France 2026 se tiennent pour la 12e année à Besançon les 5, 6 et 7 mars. 2 jours de débats et d’échanges. Au programme, la remise des prix des concours de nouvelles et d’illustrations, des expositions et tables rondes autour des droits humains en présence d’auteurs et de spécialistes. Trois concours ont été proposés aux élèves de primaire, aux collégiens, lycéens et étudiants. Plus de 500 jeunes ont travaillé soit à l’écriture de nouvelles sur un des 4 thèmes retenus, soit à la création de couvertures de BD sur le thème?: « La nature a-t-elle des droits?? »

L’instant archéo

L’instant archéo

  • Le 17 mars 2026 à 18:30
  • Le 19 mai 2026 à 18:30
  • Le 16 juin 2026 à 18:30

Un cycle de conférences pour partager avec le grand public la fabrique de l’archéologie régionale sous toutes ses facettes. Un partenariat MSHE, INRAP, DRAC Bourgogne-Franche-Comté, laboratoire Chrono-environnement (UMLP). Entrée libre dans la limite des places disponibles

Les Jeudis de la MSHE

Les Jeudis de la MSHE

  • Le 5 mars 2026 à 20:00
  • Le 2 avril 2026 à 20:00
  • Le 7 mai 2026 à 20:00

Vous êtes curieux, curieuse ? Les jeudis de la MSHE, c'est un cycle de conférences destiné au grand public. Une présentation pendant une heure de recherches qui explorent une question qui nous intéresse toutes et tous, que vous vous êtes déjà posée... ou pas !

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