Où ?
Musée des maisons comtoises
Rue du Musée
25360 NANCRAY
Itinéraire avec Ginko
Google Map
Quand ?
- Le samedi 21 juin 2025 à 07:23
Tarifs
Tarif de base : €
Dans une démarche de transmission et de partage, Yohann DIRAND, boulanger, vous propose de découvrir les secrets de la panification à l’ancienne dans le four à pain historique du musée.
Après une présentation générale, vous pétrirez la pâte à la main dans une maie. Durant les 3 heures de la levée, une approche différenciée synthétisera différents aspects du sujet (technique, historique, anthropologique, bibliographique). Viendra ensuite le temps du façonnage à la main des pâtons et de leur enfournement.
Contacts
- Contactez par email
- Site internet
- Téléphone fixe : 03 81 55 20 17






