Pensée comme un lieu de convivialité, cette guinguette proposera tout au long de l'été des concerts, des soirées à thème, une offre de restauration et des moments de détente dans un cadre naturel.
Redonner vie à un site emblématique
Propriétaire du site depuis plusieurs années, le Département du Territoire de Belfort souhaite poursuivre la valorisation du Saut de la Truite en attendant la mise en œuvre de futurs projets d'aménagement destinés à renforcer l'attractivité du Ballon d'Alsace.
Dans cette perspective, une convention a été conclue avec Jean-François et Nadia Toubin, de la société Toubin et Compagnie, qui assureront l'exploitation de la guinguette jusqu'au mois de septembre.
Une programmation tournée vers la convivialité
La Guinguette du Saut de la Truite proposera une programmation musicale faisant la part belle aux artistes locaux, avec des concerts aux influences rock, blues, reggae, celtiques ou country. Plusieurs soirées à thème sont également prévues.
L'offre de restauration privilégiera les produits de proximité avec des planches de charcuterie et de fromages, des frites, des plats faits maison renouvelés chaque semaine ainsi qu'une sélection de boissons. Les organisateurs indiquent que les circuits courts seront favorisés lorsque cela sera possible.
L'objectif est de proposer un lieu de rencontre et de détente en montagne, à quelques pas de la cascade, dans un cadre propice aux soirées estivales.
Ouverture ce vendredi
La Guinguette du Saut de la Truite ouvrira officiellement ses portes le vendredi 17 juillet et accueillera le public jusqu'en septembre, sous réserve des conditions météorologiques.
Les horaires annoncés sont les suivants :
- le mercredi, de 10 h 30 à 20 h ;
- le samedi, de 10 h 30 à 1 h ;
- le dimanche, de 10 h 30 à 22 h.
Ces horaires pourront évoluer en fonction de la fréquentation. L'accès sera gratuit, sans réservation, dans la limite d'une capacité d'accueil d'environ 80 personnes.
Renforcer l'attractivité du Ballon d'Alsace
À travers cette initiative, le Département entend proposer une nouvelle offre d'animation sur le massif tout en valorisant un site dont il est propriétaire. Pour Florian Bouquet, président du Département du Territoire de Belfort, ”Faire du Ballon d'Alsace une destination toujours plus attractive, c'est aussi imaginer de nouveaux moments de vie. Avec cette première Guinguette, le Département met en valeur un site emblématique et propose un rendez-vous fédérateur, ouvert à tous, au cœur de l'été.”
