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Guide Michelin 2019 : Quels sont les restaurants étoilés en Franche-Comté ?

Publié le 27/01/2019 - 10:01
Mis à jour le 28/01/2019 - 16:32

Même si le Michelin a déchu de grands noms de la cuisine ce 21 janvier 2019, il n'a pas enlevé d'étoiles aux chefs en Franche-Comté qui restent aux nombre de dix.  À noter, la Maison Jeunet qui conserve ses deux étoiles (Jura).

Michelin
©DR
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Quels restaurants sont étoilés en Franche-Comté ?

Deux étoiles **

  • Maison Jeunet, Arbois (39)
  • Une étoile *
  • Le Bon Accueil, Malbuisson (25)
  • Le France, Villers-le-Lac (25)
  • L’Étang du Moulin, Bonnétage (25)
  • Mon Plaisir, Chamesol (25)
  • Le St-Martin, Montbéliard (25)
  • Château du Mont Joly, Dole Sampans (39)
  • La Chaumière, Dole (39)
  • Château de Vauchoux, Port-sur-Saône Vauchoux (70)
  • Le Pot d’Étain, Danjoutin (90)

Et en Bourgogne ?

Le restaurant l'Aspérule à Dijon a reçu une étoile ce lundi tout comme le restaurant du Château de Vault-de Lugny dans l'Yonne.

Ceux qui ont conservé leur étoile :

  • La Table de Chaintré (Chaintré)
  • Château de Courban (Courban)
  • Place Beaubernard (Montceau-les-Mines)
  • Auberge de la Charme (Prenois)
  • La Marande (Montbellet
  • L'O des Vignes (Fuissé)
  • Loiseau des Ducs (Dijon)
  • Derbord (Dijon)
  • 1131 (Bussière-sur-Ouche)
  • Le Jardin des Remparts (Beaune)
  • Le Carmin (Beaune)
  • La Madeleine (Sens)
  • Loiseau des Vignes (Beaune)
  • Le Bénaton (Beaune)
  • Hostellerie de Levernois (Levernois)
  • Ed.Em (Chassagne-Montrachet)
  • Pierre (Mâcon)
  • Doucet (Charolles)
  • Auberge du Paradis ( Saint-Amour-Bellevue)
  • Greuze (Tournus)
  • Aux Terrasses ( Tournus)
  • L'Amaryllis (Saint-Rémy)

Remarque : Quatre restaurants ont conservé leur deux étoiles à savoir : La Côte Saint-Jacques (Joigny dans l'Yonne), Hostellerie du Chapeau Rouge (Dijon), La Côte d'Or (Saulieu en Côte d'Or) et Au 14 Février – (Saint-Amour-Bellevue en Saône-et-Loire )

Info +

Lameloise (Chagny en Saône-et-Loire) a conservé ses trois étoiles

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