Le Pot d’Etain, à Danjoutin, L’Étang du Moulin, à Bonnétage, La Chaumière à Dole, Le Bon accueil de Malbuisson ou encore Le Château du Mont Joly à Sampans ont conservé leur étoile.
La Franche-Comté ne compte désormais plus que cinq établissements étoilés après le départ du chef du restaurant Maison Rosella de Port Lesnay.
Les restaurants à une étoile en Franche-Comté :
- Bonnétage (Doubs) : L'Étang du Moulin
- Malbuisson (Doubs) : Le Bon Accueil
- Dole (Jura) : La Chaumière
- Sampans (Jura) : Château du Mont Joly
- Danjoutin (Territoire-de-Belfort) : Le Pot d'Étain
