A 35 ans, Sébastien Fribourg a eu l'idée de lancer une épicerie créole suite à un voyage sur l'île de la Réunion : "Mes parents sont originaires de la Réunion et j'ai baigné dans cette culture, je parle le créole. Ma mère tenait le restaurant réunionnais Mascareigna à Besançon. C'est dans le sang", souligne-t-il en regardant sa mère.
De la bouteille de rhum aux confitures à la goyave…
La boutique présente des produits directement importés comme du café à la vanille, de la confiture de litchi, de goyave, du soda, diverses sortes de rhums, des épices… "J'aimerais aider les commerçants de ma petite île avec cette épicerie", explique Sébastien. Des produits surgelés sont notamment disponibles pour l'apéritif. Pour noël, le gérant a préparé, avec l'aide de sa mère, des paniers garnis de "rhum arrangé" fait-maison.
A venir…
Une gamme de produits bio pourrait faire son apparition ainsi que des produits exotiques : "Je ne suis pas fermé au changement, je ferai en fonction de la demande des clients", souligne Sébastien.
"En janvier, il est prévu que ma mère prépare des plats du jour à emporter", indique-t-il. Les gourmands pourront alors déguster des samoussas, des bouchons (raviolis de viande) et d'autres spécialités réunionnaises… Un petit mot créole sera poster toutes les semaines sur facebook. Alors, Bienvenue à Zot !
Info +
- Le Réunionnais, 22 rue Pasteur à Besançon
- Ouvert du mardi au samedi de 10h00 à 19h00
