Millésime 2014 dans le Jura, premières révélations

Publié le 19/01/2015 - 15:59
Mis à jour le 20/01/2015 - 11:14

Comment seront les vins millésimés 2014 dans le Jura ? Le CIVJ (Comité interprofessionnel des vins du Jura) apporte les premiers éléments de réponse. 

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©photl
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Une forte pluviométrie, notamment en juillet, un printemps assez doux, des gelées en avril, trois épisodes de grêle, des températures estivales plus basses que d’ordinaire, un automne chaud, sec et ensoleillé. Ces conditions climatiques ont eu des répercussions sur la vigne jurassienne : la floraison a été plus précoce et, en conséquence, les vendanges ont pu débuter dès le 4 septembre pour les Crémants, la semaine suivante pour les vins tranquilles. Elles se sont poursuivies au gré de l’avancement de la maturité.
  

Alors qu’ont donné ces vendanges ?

En ce début d’année, le CIVJ (Comité interprofessionnel des vins du Jura) donne une première idée de ce que seront les vins du Jura millésimés 2014, en ces termes : « Les rendements sont meilleurs que ceux des deux dernières années. Toutefois, la production de Chardonnay reste en dessous des estimations. La qualité globale des vins est satisfaisante. Les blancs s’annoncent très fruités et marqués par une bonne acidité, propice notamment à l’élaboration des vins de voile. Quant aux rouges, certains pourraient bien tirer leur épingle du jeu, surtout les Pinots noirs qui sont excellents cette année.« 
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