Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 buns (ou 8 mini pains burger)
- 500 g viande hachée
- 1 laitue ou pousses d'épinards
- Carottes ou panais
- 400 g Comté
- Sauce (tomate, ketchup ou mayonnaise)
- Sel et poivre
Étapes de la recette
1- Préparation des ingrédients
Préparer les ingrédients : couper le Comté et les carottes (ou le panais) en fines lamelles. Essorer la salade. Former 8 boules de viande hachée et les aplatir à l'aide d'une cuillère à soupe pour obtenir des mini-steaks. Saler et poivrer.
2- Cuisson des buns
Couper les pains en deux dans la largeur. Les passer quelques minutes au grille-pain ou au four pour qu'ils colorent légèrement.
3- Préparation des carottes
Disposer les carottes (ou le panais) sur une plaque de cuisson, saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner à 220°C pendant 15 à 20 min. Lorsque les carottes sont bien colorées, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sont prêtes !
4 - Cuisson des steaks
Faire cuire les steaks à la poêle jusqu'à obtenir la cuisson souhaitée, puis réserver.
5 - Montage des buns
Sur la face inférieure, disposer l'équivalent d'une cuillère à café de sauce (tomate, ketchup ou mayonnaise), une feuille de salade, un steak, quelques lamelles de Comté et une autre feuille de salade. Refermer avec la partie supérieure du bun. Reproduire ce montage pour chacun des buns.
Bonne dégustation !
