Un vin au goût de météorite !
WWMétéorite, l’équipe de chasseurs de météorite à Besançon et la Cave de la Reine Jeanne à Arbois ont décidé de collaborer ensemble à la création d’un millésime 2015 un peu particulier : un vin… à la météorite !
Comment est-ce possible ?
Le principe d’élaboration est le suivant :
Dans un fût de chêne de la récolte 2015 du Chardonnay « Grain de Pierre » de la Cave de la Reine Jeanne, les viticulteurs ont ajouté des fragments d’une météorite de 2 kilos. Les deux entités se mélangent pendant le processus de vinification qui a duré plusieurs mois. Cela devrait donner un petit goût venu d’ »ailleurs« …
C’est quoi comme météorite ?
La météorite utilisée à cette usage original a été trouvée par l’équipe de WWMétéorites, conduite par le bisontin Fabien Kuntz. Elle a été analysée par Tony Irving (UWS, Seattle), et référencée par la Meteoritical Society sous la référence NWA 10290. Il s’agit d’une météorite officielle, avec pédigrée ! Elle a été classifiée comme étant de type chondrite, se compose d’environ 10% de fer et 90% de silicates, possède une structure unique aux météorites, mais sa principale caractéristique est de s’être formée dans le système solaire primitif, il y a un peu plus de 4.56 milliards d’années. C’est une roche plus vieille que la Terre elle-même !
300 bouteilles produites
Pour l’heure, une prévente des 300 bouteilles produites, accompagnée chacune d’un fragment de la météorite dite chondrite, utilisée pour réaliser le vin, est lancée via la plateforme de financement participatif ULULE.
