Micropolis Besançon : ouverture du nouveau restaurant Boulevard Ouest…

Publié le 02/10/2018 - 09:35
Mis à jour le 02/10/2018 - 09:35

Le nouveau restaurant de Micropolis Besançon a ouvert ses portes ce 1er octobre 2018. Découvrez le menu de cette semaine…
 

Ça y est, Micropolis Besançon a son propre restaurant avec aux commandes Florine Petrement, Guy Chalmin et en cuisine Didier Ballet et Johnny Beuda. Micropolis a souhaité proposer "une carte restreinte, gage de qualité et de produits frais avec la mise en avant de nos cultivateurs artisans locaux".

Voici le menu de cette semaine :

Entrées :

Terrine de saumon fumé frais, légumes croquants et crème d'aneth

Ou

Crème de potiron, chips de vieux lard, Quenelle de vert de poireaux

Ou

Salade de poitrine de poulet, mariné aux graines de moutardes et estragon

Plats

Côte de porc première, sauce charcuterie, Timbale de riz basmati et courgettes sautées

Ou

Pavé de saumon à l'oseille

Ou

Gigolette de lapereau aux herbes fraîches "estragon, thym, romarin, persil"

Desserts

Tarte aux fruits de saison

Ou

Pana cotta aux "fruits rouges"

Ou

Mini vacherin "vanille/fraise"

Quel prix ?

Micropolis propose quatre formules :

  • Plats du jour : 11 euros
  • Entrée + plat ou Plat + dessert : 16,50 euros
  • Entrée +plat + dessert : 20,50 euros

Info +

Micropolis, Parc des expositions et des congrès

  • 3 boulevard Ouest - CS 82019 - 25050 Besançon Cedex
  • Le "Boulevard Ouest restaurant" est désormais ouvert tous les midis du lundi au vendredi. Possibilité de privatisation en soirée et le week-end
  • 03 81 41 54 24
  • Facebook : https://www.facebook.com/BOrestaurant

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