Après six ans de restauration aux côtés de leur père dans l’enseigne O tacos de Pontarlier, les deux frères ont eu l’envie de franchir une nouvelle étape en ouvrant leur propre établissement. À 27 ans, Arthur Gandrey nous explique avoir eu envie de s’éloigner de la restauration rapide pour ouvrir cette fois un restaurant de type "traditionnel" avec "un concept un peu plus premium".
C’est lors d’une visite à Paris qu’il découvre l’une des 15 enseignes Gruppomimo ouvertes en France. Séduit par le concept et par une bonne expérience, il en parle alors à son frère Charles et décident de se lancer en ouvrant une franchise de l’enseigne spécialisée dans la nourriture italienne à Besançon.
Pizzas, pâtes et tiramisu
Les clients bisontins pourront ainsi y retrouver "les plats les plus populaires de l’Italie", promet l’enseigne sur son site internet. Autrement dit, des pizzas napolitaines faites maison, des pâtes et salades réalisées "avec des produits frais directement importés d’Italie", nous précise Arthur. Côté sucré, on y retrouve les desserts classiques et typiquement italien : tiramisu (classique, sous forme de bouchées ou à la pistache), panna cota et glaces. Il sera possible d’y manger sur place, à emporter ou en livraison.
Du côté des prix, le gérant nous indique que les pizzas débutent à 12€ et que pour un panier moyen, il faudra compter environ 28€. Le restaurant disposera de 100 places assises à l’intérieur et d’une vingtaine en terrasse. Il sera ouvert 7 jours sur 7 avec des horaires qui restent encore à définir.
Après de gros travaux qui ont déjà débuté, les lieux seront métamorphosés pour ouvrir le restaurant Gruppomimo dès septembre/octobre 2026… "si tout va bien", nous glisse Arthur.
Gruppomimo
- 12 rue Bersot - 25000 Besançon
- Ouverture d’ici octobre 2026
- Site internet et menu : https://www.gruppomimo.com
- Instagram : https://www.instagram.com/gruppomimo/
