Alexis Girardet a passé huit ans comme technicien et quatre ans comme torréfacteur au sein de l’entreprise familiale de son père, "Technicafé", basée à Devecey. Lorsque son frère et sa sœur ont choisi de reprendre l’industrie familiale, lui a préféré tracer sa propre voie. En août 2025, il décide ainsi de détacher l’activité de réparation de machines à café à grains de Technicafé pour créer sa propre entreprise.
Chez Expertise Café, Alexis Girardet ne se contente pas de remettre les appareils en état de fonctionnement. Sa connaissance du café lui permet d’aller plus loin et de garantir à ses clients "de retrouver une machine qui délivre le meilleur café possible". Une exigence qui tient à sa passion pour le café. Après une réparation, le technicien prend notamment le temps d’affiner les réglages du moulin afin que "le rendu final soit idéal". Il peut ainsi être amené à faire couler "une dizaine de cafés tests" avant de restituer la machine à son propriétaire.
Jura, DeLonghi, Philips, Saeco, Melitta, Krups… Expertise Café intervient aujourd’hui sur les machines de nombreuses marques. L’entreprise travaille aussi bien pour les particuliers que pour des "petits professionnels".
Un réseau de points relais pour éviter les cartons
Reste un problème lorsqu’il s’agit de faire réparer une machine à café : son transport. Volumineux et souvent lourds, ces appareils ne sont pas toujours faciles à expédier. D’autant qu’avec "ce type de machines, dès qu’elles sont hors garantie, les gens jettent les cartons", explique Alexis Girardet.
Pour simplifier la démarche, le gérant a donc imaginé un réseau de "points relais". Une trentaine de boutiques partenaires permettent aujourd’hui aux clients de déposer leur machine sans avoir à l’emballer pour l’envoyer par La Poste. Torréfacteurs artisanaux, épiceries fines, comptoirs à café ou encore commerces spécialisés dans le café peuvent ainsi réceptionner les appareils dans de grosses boîtes en plastique bleues prévues à cet effet.
Le principe est simple : le client dépose son appareil dans l’une des boutiques partenaires. Celui-ci est ensuite récupéré par un transporteur avant d’être acheminé jusqu’à l’atelier d’Alexis Girardet. Une fois la réparation terminée, la machine est réexpédiée vers son point de dépôt initial.
À terme, l’entrepreneur souhaite étendre ce réseau à l’ensemble du territoire français. Un système qui présente selon lui un double avantage, "aussi bien pour le client, qui dépose sa machine dans un lieu proche de chez lui" que pour les commerces partenaires, qui "bénéficient d’un flux de clients supplémentaires".
Du diagnostic aux derniers réglages
Une fois la machine arrivée dans son atelier, Alexis Girardet commence par établir un diagnostic précis afin d’identifier l’origine du ou des problèmes. Il détermine ensuite un devis avant de procéder aux réparations.
L’intervention ne s’arrête toutefois pas au remplacement d’une pièce défectueuse. La machine est entièrement nettoyée, puis soumise à une série de tests. Cette étape permet notamment au technicien d'affiner les réglages afin que l’appareil puisse "délivrer le meilleur café possible".
Une fois les derniers contrôles effectués, la machine bénéficie d’un nettoyage final avant d’être réexpédiée vers le point relais où elle avait été déposée.
Avant l’établissement du devis de réparation, le client doit s’acquitter de 49 €. Cette somme est ensuite déduite du devis final si la réparation est réalisée. Dans le cas où la machine ne serait finalement pas réparable, le client peut "récupérer le montant en bon d’achat dans la boutique où il a déposé sa machine". Une formule qui permet, selon Alexis Girardet, de faire en sorte que "tout le monde y gagne".
Entretenir pour éviter la panne
Expertise Café propose également des solutions d’entretien préventif. Pour les "semi-pros", Alexis Girardet propose notamment des contrats d’entretien à raison d’une intervention par an, avec un prêt de machine pendant la durée des réparations.
Une offre qui pourrait encore se développer à l’avenir, à mesure que l’entreprise poursuit sa croissance. L’objectif est notamment de constituer un réseau de points relais à l’échelle nationale et, pourquoi pas, de recruter un deuxième technicien pour épauler Alexis Girardet dans son atelier.
Réparer plutôt que remplacer
Derrière ce projet entrepreneurial se trouve aussi une certaine vision du métier. Pour Alexis Girardet, une panne ne doit pas systématiquement conduire à l’achat d’une nouvelle machine. En véritable technicien dans l’âme, il privilégie autant que possible la réparation et souhaite ainsi lutter contre une forme de surconsommation.
Il estime qu’environ 96 % des machines qu’il reçoit sont réparables. Pour celles qui ne peuvent réellement pas être remises en état, il cherche là encore à limiter le gaspillage et s’engage à "ne pas jeter inutilement". Certaines pièces encore en bon état peuvent notamment être récupérées et conservées dans le cas où elles pourraient un jour être réutilisées.
Car derrière chaque machine se trouve aussi un utilisateur, avec ses habitudes et ses préférences. "Les clients tiennent énormément à leur machine à café qui n’est pas vu comme un lave-vaisselle ou un sèche-linge. Chaque machine donne un goût de café différent et le client y est bien souvent attaché", nous explique le gérant. Une philosophie qui résume finalement assez bien le projet d’Alexis Girardet : réparer une machine, c’est aussi préserver le café et les habitudes de celui qui l’utilise chaque matin.
Expertise café
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