Dans un communiqué de presse, l’entreprise a annoncé avoir ajouté une nouvelle corde à son arc en développant un atelier chocolat. Depuis le 10 juin 2025, elle change ainsi de nom pour devenir la Biscuiterie & chocolaterie Billiotte.
Quoi de neuf à Besac’ ? • Depuis avril 2025, difficile d’échapper à la folie du chocolat Dubaï. Cette nouvelle gourmandise, popularisée sur les réseaux sociaux, fait saliver la planète entière. En quelques semaines, la tendance s’est invitée dans les vitrines des chocolatiers, y compris à Besançon, où l’artisan Bruno Grandvoinnet a décidé de relever le défi. C'est le sujet de notre reportage Quoi de neuf à Besac' de ce mois de mai 2025...
Croyants ou non, pratiquants ou non, nombreux sont celles et ceux qui se réunissent en famille ou entre amis pendant Pâques. La coutume veut que l’on s’offre du chocolat sous forme d’œufs, mais pourquoi ?
À l’approche de Pâques, le chocolat s’impose plus que jamais comme le cœur des traditions gourmandes des Français. Selon une étude menée par Bonial, application spécialisée dans la préparation des achats, les consommateurs prévoient de dépenser en moyenne 51 € pour leurs chocolats de Pâques cette année.
QUOI DE 9 ? • La Maison Baud réunit dans une même entité des professionnels pâtissiers, chocolatiers, glaciers et cuisiniers, pour votre plaisir. Ce sont autant de talents du goût qui partagent le même credo : la passion de leur métier et la valorisation de produits de haute qualité dans le respect de fabrications artisanales.
QUOI DE 9 ? • La maison Baud réunit dans une même entité des professionnels pâtissiers, chocolatiers, glaciers et cuisiniers. Ce sont autant de talents du goût qui partagent le même credo : la passion de leur métier et la valorisation de produits de haute qualité dans le respect de fabrications artisanales. À Noël cette année, vous trouverez de multiples nouvelles créations originales ainsi que des produits traditionnels de haute qualité qui vous attendent dans nos 2 boutiques bisontines.
Découvrez l'histoire du chocolat et réalisez votre propre chocolat chaud au château de Bussy-Rabutin !
L'oeil de la diet • Psychotrope, antioxydant, antistress... on attribue au chocolat de multiples bienfaits pour la santé physique et mentale. Fondées ou fantaisistes ? Notre diététicienne bisontine, Valentine Caput, vous propose de faire le point...
QUOI DE NEUF ? • Le printemps est déjà bien entamé et l’été se profile à l’horizon. Fête des mères, fête des pères, jeux olympiques, évènements personnels… la maison BAUD vous propose des desserts et créations adaptés à tout évènement de l’année, de même que nous ajustons notre offre en fonction des saisons. C’est le moment des communions, le début de la saison des mariages, bientôt des envies de glaces lorsque la température va augmenter…
Avis aux gourmands ! Le 24 avril à 10h et 14h30, découvrez la drôle d’histoire du chocolat, son arrivée tonitruante à la Cour de France et la folle passion que Madame de Sévigné entretenait avec cette douceur. Après cette introduction toute en saveur, réalisez avec l'aide de la médiatrice votre moulage en chocolat.
