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Dégustation: rencontre entre brasseur et apiculteur à Arbois

Publié le 17/07/2011 - 09:33
Mis à jour le 17/07/2011 - 09:33

Une soirée dégustation de bière et de miel organisée par l’Institut franc-comtois des vins (IFCVG) et du goût aura lieu au Château Pécauld à Arbois à 20h le mardi 26 juillet.

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©archives carvy

L’été est là et l’envie de boisson fraîche aussi ! C’est pour cela que l’IFCVG propose une soirée pour déguster de la bière régionale avec une pointe de douceur : le miel !

Régis Barth, de la Franche, viendra faire découvrir sa gamme et son métier de brasseur. Tandis que Brigitte Bonnot, bergère d’abeilles à Saint Didier, apportera l’or produit de ses ruches et fera partager sa passion tout au long de la soirée. Et Denis Monneret, de Montain, présentera sa fabrication artisanale d’hydromel et de mélomel.

La composition du menu, par « le mélange » de ces trois savoir-faire:

-       Choppe de Bienvenue

-       Feuilleté de chèvre et miel avec la bière brune

-       Terrine de poisson à la bière en accord avec la bière blanche

-       Trou houblonnix

-       Volaille cuisinée avec de la bière et du miel, dégustée avec la bière ambrée

-       En-tract : comparaison de deux bières au miel

-       Pain d’épice et glace au miel avec la bière blonde

-       Digestif « Mélomel »

Tous les produits de la dégustation seront disponibles sur place.

Renseignements et réservations par retour de mail ou au 03.84.66.40.53
Tarif : 21 €  - 18 € pour les membres
Dernier délai pour les réservations : le vendredi 22 juillet.

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