cuisine

Le 9 octobre 2025, les étudiants de Bourgogne–Franche-Comté pourront eux aussi profiter, pour la première fois, du Grand Repas, un événement national qui met à l’honneur "le bien manger, le partage et les saveurs locales", selon le communiqué du Crous Bourgogne–Franche-Comté. Pour la première fois, quatre restaurants universitaires de la région rejoignent cette initiative.

Dans le cadre du festival littéraire Livres dans la boucle, une séance de dédicace se tiendra à Besançon le samedi 20 septembre. Blanche Loiseau sera présente au restaurant Loiseau du Temps où elle présentera et dédicacera plusieurs ouvrages liés à l’univers de Bernard Loiseau et de sa famille.

En ce premier week-end du mois de mai 2025, on vous propose une recette testée et validée par l’équipe de maCommune.info d’un clafoutis végétal. Si la saison n’est pas encore aux cerises, on peut en trouver facilement congelées.
 

Et si un bon repas pouvait aussi être un soin ? Le 11 juin, découvrez comment l’alimentation peut aider à prévenir et inverser le diabète de type 2. Une conférence et dégustation à Besançon.

Le chef du restaurant L’Alchimie, rue Bersot à Besançon, Johnny Beudaert, a reçu la certification de Maître Restaurateur décerné par l’Association française des maîtres restaurateurs, a-t-on appris le 20 mars 2025.

A retrouver le 27 septembre 2025 au musée des maisons comtoises de Nancray.

Lucie Saint-Voirin vous propose une journée découverte autour des plantes sauvages le 5 juillet 2025.

Investi dans l’aventure Bocuse d’Or depuis 2008, le chef étoilé Meilleur Ouvrier de France Romuald Fassenet a succédé au chef Serge Vieira à la présidence de la Team France. Le 27 février 2025, l’équipe de France au Bocuse d’Or a affronté 24 candidats du monde entier lors de la grande finale. Elle a remporté la première place avec son candidat Paul Marcon.

À l’issue de ce stage, repartez avec votre préparation ! (n’oubliez pas d’apporter un bocal à joint de type « Le Parfait »)