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Atelier – « Les nutriments : mythes et réalités dans le monde de la nutrition »

Atelier – « Les nutriments : mythes et réalités dans le monde de la nutrition »

    Dans un monde rempli d’informations confuses et contradictoires, nous allons voir comment la science de nutrition a depuis longtemps décrédité des mythes qui perdurent encore aujourd’hui dans la culture générale. Dans quelle mesure l’alimentation est importante. Que mange t-on exactement, quels nutriments sont en trop, lesquels manquent et quel impact ont-ils sur notre santé.

    Atelier nutrition « Les différents régimes alimentaires et leur impact sur la santé »

    Atelier nutrition « Les différents régimes alimentaires et leur impact sur la santé »

      Aujourd’hui on entend parler de régime cétogène, « paléo », méditerranéen, végétarien, végétalien, Atkins, le jeûne intermittent, sans gluten… Comment choisir?
      Dans cet atelier nous allons voir qu’est-ce-que l’ensemble de la recherche nous dit sur ces régimes et leur influence sur notre santé, et quel est selon elle le meilleur régime et comment le mettre en pratique dans notre quotidien.
      Cet atelier de nutrition aura lieu 18 Septembre à Besançon. Pour plus d’information et inscriptions (requise): delasciencealassiette.fr

      Atelier « Optimiser l’alimentation en prévention et face aux maladies »

      Atelier « Optimiser l’alimentation en prévention et face aux maladies »

        Dans un monde rempli d’informations confuses et contradictoires, nous allons voir comment la science de nutrition a depuis longtemps décrédité des mythes qui perdurent encore aujourd’hui dans la culture générale. Dans quelle mesure l’alimentation est importante. Que mange t-on exactement, quels nutriments sont en trop, lesquels manquent et quel impact ont-ils sur notre santé.
        Celle ci est la première partie d’une série de trois ateliers qui a pour but de vous aider à comprendre les relations trouvées entre l’alimentation et le développement des maladies.
        Le 14 Septembre à Vesoul (Parcexpo70)
        Pour plus d’informations et inscriptions: https://delasciencealassiette.fr/atelier-alimentation-prevention-maladies/

        Décès du biologiste François Gros, co-découvreur de l’ARN messagerLire plus

        Le biologiste François Gros, qui a participé à toutes les aventures de la biologie moderne, notamment la découverte de l’ARN messager, est décédé vendredi à l’âge de 96 ans, a-t-on appris dimanche 20 février 2022 auprès de l’Académie des sciences.
        « François Gros est mort le 18 février », a indiqué Etienne Ghys, mathématicien et secrétaire perpétuel de l’Académie des Sciences, un poste qu’avait occupé François Gros de 1991 à 2000.
        Codécouvreur de l’ARN messager, l’intermédiaire moléculaire du code génétique ADN, sa contribution au décryptage du gène a été capitale. Ses travaux ont ouvert la voie, près de 60 ans plus tard, à l’utilisation de cette technologie dans les principaux vaccins utilisés contre le Covid-19. Ce chercheur mondialement reconnu est né à Paris le 24 avril 1925 dans une famille « israélite non pratiquante ». Il s’était replié à Toulouse pendant la Seconde Guerre mondiale. « Perpétuellement à la merci d’une dénonciation », il changeait de nom régulièrement, avait-il raconté dans ses Mémoires scientifiques – Un demi-siècle de biologie (2003).
        François Gros a contribué, aux côtés des figures les plus éminentes de la recherche scientifique, à la naissance de la biologie moléculaire qui va bouleverser les sciences du vivant.
        « Les travaux de François Gros ont été déterminants dans la découverte de l’ARN messager. Eminent spécialiste de biologie moléculaire, il a ouvert la voie au développement de vaccins contre la Covid-19 », a écrit la ministre de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, Frédérique Vidal, sur son compte Twitter. « Son héritage est un immense espoir pour l’humanité ». Il s’était lié d’amitié avec François Mitterrand, et avait été le conseiller scientifique de Pierre Mauroy, alors Premier ministre, puis de Laurent Fabius au début des années 80.
        Dans une déclaration à l’AFP, Jean-Pierre Chevènement indique que François Gros lui « avait apporté une aide précieuse dans l’organisation de grands colloques sur la Recherche et dans l’élaboration de la loi d’orientation et de programmation de la Recherche de 1982 ». « Je m’incline devant ce grand savant qui était aussi un humaniste », ajoute celui qui était à l’époque ministre de la Recherche et de l’Industrie.
        (AFP)

        UBFC : 14 millions d’euros pour le projet de recherche sur les microbes « Harmi »

        "Exploiter les microbiomes pour le développement durable" • Le projet Harmi, porté par l’Université de Bourgogne Franche-Comté, fait partie des 15 lauréats de l’appel à projets national « ExcellenceS ». Il obtient ainsi 14 millions d’euros pour l’étude des microbes, qui doit permettre de mieux répondre aux enjeux de ce siècle.

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