Une semaine pour favoriser le circuit-court en restauration collective

Publié le 30/05/2022 - 14:30
Mis à jour le 27/05/2022 - 17:45

"manger local" • 135 établissements de Bourgogne Franche-Comté participent du 30 mai au 3 juin 2022 à la 5e édition de la semaine Agrilocal « Connectez-vous local » pour mettre en avant le patrimoine culinaire de la région, ses producteurs et artisans des territoires, et communiquera sur les enjeux du manger local.

L’association Agrilocal propose aux établissements de cuisiner pour leurs convives un repas 100% local durant la semaine ou un produit local spécifique à chaque territoire par jour réparti sur la semaine, produits commandés via les plateformes Agrilocal.

Des animations auront également lieu dans les établissements participants, avec des kits de cuisine à gagner.

En Bourgogne Franche-Comté, 135 établissements, collèges, lycées, écoles et structures médico-sociales,  participeront à cette semaine de découverte de produits locaux.

La Semaine Agrilocal « Connectez-vous local » vise plusieurs objectifs

  • Mettre en avant l’engagement national de l’association Agrilocal dans l’accès à une alimentation de qualité et de proximité,
  • Promouvoir le patrimoine culinaire local
  • Mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires
  • Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective
  • Créer du lien de proximité
  • Sensibiliser, échanger, sur les enjeux du manger local

(Communiqué)

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