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Une meule entière de comté de la fruitière des Suchaux pour les 20 ans d'Amazon.fr !

©Comté des Suchaux - cliquez sur l'image pour agrandir
©http://www.amazon.fr/gp/product/B011CBJ63M?redirect=true&ref_=gb1h_img_m-3_8207_464b1f8b&smid=A17LSGQG3R1JZV - cliquez sur l'image pour agrandir

La fruitière des Suchaux, située aux Fins, près de Morteau, propose une meule de comté de 40 kg dans son coffret en bois pour le prix de 199 euros (soit 5 euros le kilo de comté) sur Amazon.fr lors d'un Premium Day ce mercredi 15 juillet 2015, à l'occasion des 20 ans du site commercial. 

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Dès minuit le 15 juillet, les membres du programme Amazon Premium peuvent profiter de promotions exceptionnelles sur plus de 200 000 articles tout en bénéficiant de la livraison illimitée et gratuite en 1 jour ouvré.

De nouvelles offres "éclair" d’une durée de 6 heures seront proposées toutes les quinze minutes. 

Lorsque nous nous sommes connectés ce mercredi à 11h25, la meule entière était "indisponible". En effet, très rapidement, les six meules en stock ont été vendues. Il en restait trois vers minuit et demi. Il n'en restait plus qu'une vers 7 heures.

Comment une petite fruitière franc-comtoise se retrouve sur Amazon.fr ?

André Taillard, président de la Fruitière des Suchaux, nous raconte qu'il a été contacté par le directeur d'Amazon, plusieurs années après l'avoir rencontré par hasard, pour proposer une offre sur plusieurs meules de comté. "J'étais surpris" nous confie Monsieur Taillard, "une petite coopérative comme nous, qui ne fait pas de gros volumes, qui se retrouve sur un site aussi important...". Ce qui a intéressé le directeur d'Amazon, nous explique le président de la fruitière, "c'est le label de l'association Bleu Blanc Coeur sur tous nos produits. Nous utilisons des graines de lin pour nourrir les animaux, une graine riche en omega 3 qui était utilisée par nos ancêtres, qui a été abandonnée mais que nous utilisons aujourd'hui. C'est le petit plus qui a séduit le directeur je pense".

A propos de la fruitière de Suchaux

Située aux portes de Morteau, c’est dans le berceau de la race Montbéliarde que la fruitière traditionnelle des Suchaux est implantée depuis 1866.

Le lait de cette fruitière est livré 2 fois par jour par les producteurs du village des Suchaux juste après la traite pour y être transformé en Comté.

Le premier document en notre possession est un livre de compte ‘‘recettes-dépenses’’ datant de 1866, un an après l’incendie qui détruisit le village des Suchaux. Ce livre nous rapporte les titres de prêts et dépenses pour la construction du chalet. Il y avait 19 souscripteurs pour la construction, chacun s’engageant pour 6 ans à payer 20 francs par vache et par an. Soit 58 vaches au total. Les non souscripteurs devaient payer la somme de 1 franc par livre de fromage, pour frais de chalet.

Le chalet était loué pour un an : 100 francs (du 11 novembre 1867 au 11 novembre 1868). On y fabriquait du gruyère. Chaque souscripteur reprenait son fromage à tour de rôle pour la somme de 2 francs par kilo. Pour comparaison, une journée de charpentier ou une journée de maçon ou une tuile équivalait à 3 francs. Ce chalet avait été construit au centre du village des Suchaux.

A partir de 1883, les fromages ont été vendus à un acheteur, deux fois par an. 

En 1898, les premiers statuts officiels de la société de fromagerie furent signés par 30 personnes. Ces statuts comportent pas moins de 102 articles. 

La construction d’un nouveau chalet est décidée. Celui-ci est inauguré en 1901, c’est le bâtiment actuel. Le coût de sa construction s’élevait à 8386 francs avec 1478 francs en plus de matériel de fabrication. Les sociétaires étaient des Suchaux, de Renaudumont, des Combes, des deux fermes du Caillet, de Quartier Neuf, de Meix Brenet et des Teurés. 
Actuellement, il y a 10 exploitations pour 3 communes.

Alexane

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