Les bénévoles du groupe local L214 de Besançon ont interpellé la mairie sur les menus proposés dans les cantines scolaires de la ville et lui ont remis un livret de 31 recettes végétales destiné à la restauration scolaire, élaboré avec Cap Veggie, ainsi qu’un tract présentant des propositions pour développer l’offre végétale.
L’association demande à la municipalité de "proposer une option végétarienne quotidienne" et d’"instaurer un plat végétalien par semaine". Deux mesures qui visent à augmenter la place des aliments végétaux dans les repas servis aux enfants.
Besançon propose déjà deux journées végétariennes par semaine
Début octobre, L214 a dévoilé son état des lieux des menus végétariens dans les cantines scolaires en 2026. Si Besançon propose déjà deux journées végétariennes par semaine, l’association estime que d’autres améliorations sont possibles. Le groupe local explique avoir mené cette action pour "accélérer la végétalisation dans les cantines scolaires de la ville en proposant des solutions concrètes et efficaces". La démarche entend également prendre en compte les réalités du terrain, notamment les "contraintes financières des collectivités et les impératifs logistiques dans les cuisines des cantines scolaires".
Une action inscrite dans la campagne "Le Sauvetage du siècle"
Cette mobilisation locale s’inscrit dans la campagne nationale de L214, baptisée "Le Sauvetage du siècle". L’association invite notamment les mairies à actionner les leviers à leur disposition pour "participer à réduire de moitié le nombre d'animaux tués pour l'alimentation française d'ici 2030".
