Obésité, diabète, cholestérol, hypertension, maladies cardiovasculaires ou encore certains cancers, de nombreuses pathologies sont étroitement liées à nos choix alimentaires. Comment adapter son alimentation pour protéger sa santé ? Votre assiette à le rôle principal !
Le super pouvoir des nutriments
Certains nutriments essentiels jouent un rôle fondamental...
- Les antioxydants présents dans de nombreux végétaux sont des nutriments protecteurs : plus il y a de couleurs dans l'assiette, mieux c'est. Ils aident à lutter contre le stress oxydatif, impliqué dans le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques
- Les fibres qu'ils apportent également, mais aussi les légumineuses, les céréales complètes qui vont permettre de réguler le taux de sucre dans le sang et favoriser la santé intestinale
- Les acides gras insaturés que l'on va retrouver dans l'huile d'olive mais aussi de colza, de noix, de lin ou dans les poissons gras ainsi que les fruits à coque protègent le coeur et réduisent l'inflammation
Les erreurs à éviter... on les connait
- L'excès de sucre rapide et de produits ultratransformés (l'inverse de ce que veut l'agroalimentaire)
- Trop de sel dans nos aliments
- L'excès de graisses saturées et trans, présents dans les plats industriels et la malbouffe, contribuent aussi à l'explosion des maladies chroniques
- La sédentarité
Adopter une alimentation préventive pour vivre mieux
- Privilégier le "fait-maison" pour mieux contrôler la liste des ingrédients
- Varier son alimentation en consommant des produits bruts, de saison, toujours plus intéressants en vitamines et minéraux
- Éviter les sucres cachés en limitant les sodas, les plats tout prêts (sucrés ou salés), les viennoiseries, etc. Lire les étiquettes est un bon moyen de se protéger !
- Bien s'hydrater, car une bonne hydratation est essentielle au bon fonctionnement de l'organisme et du cerveau en particulier.
En repensant notre assiette, en améliorant quelques paramètres, nous avons le pouvoir d'agir sur notre santé. Adopter une alimentation saine, c'est investir dans son bien-être et prévenir l'apparition de maladies chroniques. Avec une pincée d'activité physique régulière, vous voilà au top !
Alors, à l'occasion de cette journée mondiale de la santé, réfléchissons aux axes d'amélioration possibles ?
Valentine Caput - diététicienne nutritionniste
