Ingrédients pour 4 personnes
- 1 Mont d'Or
- 1 saucisse de Morteau
- 1 saucisse de Morteau au chou
- 4 tranches de jambon cru du Haut-Doubs
- 12 pommes de terre
- 5 cl de vin blanc "Savagnin" du Jura
- 1 échalote en option
Étapes de la recette
- Prendre les pommes de terre, bien les laver et les faire cuire avec la peau à la vapeur ou dans de l'eau.
- Faire cuire les saucisses dans l'eau froide 25 minutes à partir du moment où l'eau commence à frémir.
- Mettre le couvercle du Mont d'Or sous la boîte. Creuser le milieu du fromager à l'aide d'une cuillère et verser les 5 cl de vin blanc du Jura.
- En option : émincer une échalote et la disposer sur la croute du fromage.
- Entourer la boite de papier alu et la disposer dans le four déjà préchauffé à 180°C.
- Laisser le Mont d'Or pendant 45 minutes. Pour obtenir une croûte bien dorée, mélanger à mi-cuisson et remettre au four.
- Disposer le jambon, les saucisses et les pommes de terre sur un plat chaud.
- Attendre le dernier moment pour sortir la boîte de Mont d'Or du four
- Servir le Mont d'Or chaudnsur les pommes de terre.
Bon appétit !
