Recette du week-end : un buddha bol aux légumes d’été et cancoillotte nature

Publié le 25/07/2026 - 12:00
Mis à jour le 28/07/2026 - 16:18

À l’occasion du week-end des 25 et 26 juillet 2026, la Cancoillotte IGP s’invite à table avec une recette estivale, fraîche et pleine de couleurs. Associée au quinoa, aux légumes grillés du soleil et aux notes parfumées du basilic, elle apporte une touche fondante et authentique à ce bol gourmand. Une création simple et équilibrée qui met en valeur le savoir-faire fromager de Franche-Comté tout en célébrant les saveurs de la belle saison.

 © www.cancoillotte-igp.fr
© www.cancoillotte-igp.fr

Ingrédients

  • 1 pot de Cancoillotte nature
  • 300 g de Quinoa
  • 2 poivrons rouges ou jaunes
  • 2 courgettes vertes ou jaunes
  • 300 g de tomates cerise
  • Feuilles de basilic
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Étapes de la recette

  1. Faire cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
  2. Découper les poivrons et les courgettes en lamelles épaisses.
  3. Les disposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier de cuisson. Assaisonner selon vos goûts et arroser d’huile d’olive.
  4. Faire griller les légumes sur le mode grill du four préchauffé.
  5. Retirer les légumes du four.
  6. Répartir le quinoa cuit dans 4 bols.
  7. Répartir les légumes grillés et les tomates cerise dans chaque bol.
  8. Ajouter une généreuse cuillère de Cancoillotte nature et décorer de feuilles de basilic.

Bon appétit !

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