La tarte au chocolat caramel de l'hôtel Le Lac à Malbuisson

Publié le 09/05/2020 - 12:03
Mis à jour le 06/05/2020 - 14:26

RECETTE DU WEEK-END • Pendant le confinement, Frédérique Chauvin, chef pâtissière de l’hôtel Le Lac à Malbuisson a dévoilé sa recette de tarte au chocolat caramel… Un dessert réconfortant et tellement gourmand !

©Hôtel Le Lac-Malbuisson ©
©Hôtel Le Lac-Malbuisson ©

Les ingrédients :

 Pâte sucrée au chocolat (à faire la veille)

  • 170g de beurre
  • 130g de sucre glace
  • 45g de poudre d'amande
  • 3g de sel
  • 70g d'oeufs
  • 300 de farine
  • 35g de cacao en poudre

 Pour le caramel mou :

  • 300g de sucre
  • 70g d'eau
  • 180g de crème liquide
  • 160g de beurre
  • 2g de sel

Pour le crémeux chocolat :

  • 140g de crème
  • 140g de lait
  • 40g de sucre
  • 45g de jaunes d'oeufs
  • 145g de chocolat noir 63%

 Les étapes de la recette avec Frédérique et ses soeurs Corinne et Anne Chauvin !

Infos +

Loisirs

Pontarlier accueille la 33e édition du Championnat de France de tarot : 6.000 joueurs attendus

Du 2 au 6 avril 2026, la ville de Pontarlier accueillera la 33e édition du Championnat de France de tarot. Cet événement national, organisé par la Fédération Française de Tarot en partenariat avec le Comité Régional de Franche-Comté de Tarot, la municipalité et le club local Les Atouts Maîtres, réunira plusieurs milliers de passionnés autour du célèbre jeu de cartes.

Appel à volontaires : L’arÊTE et le Centre Art Mobile lancent un projet artistique à Besançon

L’association « L’art d’être tout ensemble » lance un appel aux volontaires afin de trouver des personnes pour participer à une performance autour de la pensée de Charles Fourier, célèbre philosophe et socialiste bisontin du XIXème siècle. Le rendez-vous est donné le 28 mars 2026 de 15h00 à 17h00 sur la place de la Liberté à Besançon.

Quoi de neuf à l’hôtel-spa**** Les Rives Sauvages à Malbuisson en 2026 ?

QUOI DE NEUF ? • Quoi de plus agréable en cette saison que de s’offrir une parenthèse de tranquillité dans un cadre naturel préservé ? L’hôtel-spa **** Les Rives Sauvages, à seulement 1 heure de Besançon, vous invite à vivre un séjour ressourçant, entre calme et bien-être.

Le Dino-Zoo lance sa saison 2026 avec une grande nouveauté nocturne

Le Dino-Zoo, parc à thème consacré à l’histoire de la vie sur Terre, annonce l’ouverture de sa saison 2026 le 7 février 2026 avec une programmation marquée par des animations hivernales, plusieurs événements familiaux et une nouvelle expérience immersive en soirée.

Pour la Chandeleur, une recette de gâteau de crêpes…

La saison des douceurs continue avec la Chandeleur le 2 février… mais on prend un peu d'avance ce dimanche et on change des crêpes pliées en quatre ! Voici une idée aussi jolie que délicieuse : un gâteau de crêpes à étages, parfait pour un dessert du dimanche ou un goûter qui fait briller les yeux, des petits et des grands. Le principe est simple : on empile des crêpes avec une garniture entre chaque couche. Et là… tout est permis.

Recette du week-end : lasagnes végétariennes au Comté

Envie d’un plat qui réchauffe autant le cœur que l’assiette ? Ces lasagnes végétariennes au Comté sont pile ce qu’il faut. Des légumes fondants, une sauce tomate mijotée et une belle couche de fromage gratiné… le tout bien doré au four. Simple, généreux et réconfortant, le genre de recette qui met tout le monde d’accord dès la première bouchée.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 2.17
couvert
le 16/03 à 09h00
Vent
4.1 m/s
Pression
1022 hPa
Humidité
91 %