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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 litre de lait entier
- 6 oeufs
- 1 kg de farine
- 1 kg de pommes
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 litre d’huile pour la cuisson
Étapes de la recette :
- Battre les oeufs en omelette.
- Ajouter le lait entier.
- Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et 1 pincée de sel.
- Petit à petit, incorporer la farine afin d'obtenir une pâte suffisamment épaisse.
- Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles ou en petits morceaux émincés et les jouter à la pâte.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire.
- Quand elle est bien chaude, verser une bonne cuillère à soupe de pâte dans l'huile. Attendre que la pâte soit prise avant de retourner les crâpés.
- Dès qu'ils sont cuits, les mettre sur du papier absorbant.
- Avant de les déguster, saupoudrez de sucre ou de sucre glace pour plus de gourmandise !
Bon appétit !


