Concours régional de la pisciculture : la truite à l'honneur…

Publié le 19/11/2014 - 15:04
Mis à jour le 17/04/2019 - 11:19

Le syndicat des aquaculteurs de Franche-Comte?, en collaboration avec la Chambre re?gionale d’agriculture et le Comite? de promotion des produits re?gionaux, a organise? le concours re?gional de la Pisciculture 2014 a? Micropolis dans le cadre du salon Talents et Saveurs. Quatre producteurs ont participé au concours, dont deux francs-comtois, dans trois catégories culinaires… 

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Les résultats : 

Truite fumée

  • Me?daille d’or : Jean-Luc Gillet / Les Truites des Rivie?res
  • Me?daille d’argent : Pascal Demoulin / La Pisciculture du Moulin
  • Me?daille de bronze : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube 

Rillette de truite 

  • Me?daille d’or : /
  • Me?daille d’argent : Jean-Luc Gillet / Les Truites des Rivie?res
  • Me?daille de bronze : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube 

Terrine de truite 

  • Me?daille d’or : /
  • Me?daille d’argent : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube
  • Me?daille de bronze : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube 

Les quatre participants au concours :

  • Jean-Luc Gillet / Les Truites des Rivie?res (39400 Morez)
  • Pascal Demoulin / Pisciculture du Moulin (70000 Flagy)
  • Serge Nussbaum / Les Truites de l’Aube
  • Nicolas Finance / La Pisciculture du Morvan
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