Concours régional des escargots : six participants francs-comtois récompensés

Publié le 19/11/2014 - 15:16
Mis à jour le 19/11/2014 - 15:16

Le CFPPA de Cha?teaufarine, en collaboration avec la Chambre re?gionale d’agriculture et le Comite? de promotion des produits re?gionaux, a organise? le concours re?gional des escargots 2014 a? Micropolis dans le cadre du salon Talents et Saveurs. Pas moins de douze producteurs et/ou organismes y ont participé dans trois catégories culinaires... Seulement six ont été récompensés.

escargot_de_bourgogne_01.jpg
©Arnaud 25 - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Escargot_de_Bourgogne_01.JPG
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Les résultats

Escargots au court-bouillon

  • Me?daille d’or : Se?bastien Saglier / L’Escargot Jurassien
  • Me?daille d’argent : Vincent Loigerot / L’Escargot de Vincent
  • Me?daille de bronze : Emmanuel Colin / CFPPA de Cha?teaufarine

Escargots coquilles beurrées

  • Me?daille d’or : Herve? Fusis / Les Escargots du Petit Bois
  • Me?daille d’argent : Emmanuel Colin / CFPPA de Cha?teaufarine
  • Me?daille de bronze : Marie-Jo Farey / Les Escargots du Lomon

Escargots et innovation

  • Me?daille d’or : Marie-Jo Farey / Les Escargots du Lomon
  • Me?daille d’argent : Herve? Fusis / Les Escargots du Petit Bois
  • Me?daille de bronze : Vincent Loigerot / L’Escargot de Vincent 
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