Deux jeunes de seconde derrière les fourneaux du café des pratiques

Publié le 22/06/2024 - 15:22
Mis à jour le 20/06/2024 - 16:22

Actuellement en stage au café des pratiques, Lazare et Alexandre auront quartier libre ou presque du 22 au 28 juin 2024 pour "expérimenter, inventer, créer, fabriquer recettes et concepts" au sein de l’Arrosoir de Susan, la cuisine partagée du café des pratiques situé à Besançon.

Ces deux stagiaires motivés de 15 ans s’invitent aussi bien "aux casseroles que dans la stratégie de ce nouveau lieu qui mêle jardinage et cuisine" prévient l’établissement dans son communiqué. 

Pendant deux semaines, ils prendront en charge les nouvelles recettes végétariennes, dont les mets seront principalement issus de l’agriculture biologique, qu’ils proposeront ensuite au menu pour tous du 22 au 28 juin 2024. 

À propos du café des pratiques

  • Le café des pratiques est un tiers-lieu labellisé Fabrique de Territoire et Manufacture de proximité par le Ministère de la Cohésion des territoires en consortium avec deux autres associations locales : l’arÊTE et l’école des pratiques. Il est ainsi missionné pour accompagner l’émergence de nouveaux tiers-lieux sur le bassin de vie de Besançon et développer les savoir-faire sur le territoire.
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