Dijon : quatre nouveaux ateliers de dégustation à la Cité de la gastronomie et du vin

Publié le 12/10/2022 - 18:19
Mis à jour le 14/10/2022 - 14:34

À l’espace Vins de Bourgogne, au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin à Dijon, l’École des vins de Bourgogne propose depuis le 6 mai quatre nouveaux ateliers de dégustation pour éveiller les cinq sens. Immersifs, ils permettent aux visiteurs de compléter leur expérience culturelle et gastronomique par une expérience multisensorielle sur les vins de Bourgogne.

Depuis le 6 mai, l'École des vins de Bourgogne propose, au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, à l'espace Vins de Bourgogne, quatre nouveaux ateliers de dégustation pour éveiller les cinq sens. Par une expérience multisensorielle sur les vins de Bourgogne, ils permettent aux visiteurs de compléter leur expérience culturelle et gastronomique.

Initiation à la dégustation

Décoder les techniques et le vocabulaire de dégustation pour apprendre à caractériser un vin, en décrivant son aspect visuel, olfactif et gustatif.

40 minutes, trois vins dégustés, 20 € / personne – 38 € en duo

Les petits plus : la découverte de trois appellations à travers la dégustation commentée d’un Crémant de Bourgogne, d’un vin blanc et d’un vin rouge de Bourgogne. Trouver les mots justes pour partager ses impressions.

L’effet millésime

Prendre en compte le millésime dans le choix d’un vin, en intégrant la culture de la vigne en mono-cépage, l’évolution d’un vin, son potentiel de vieillissement, ...

40 minutes, trois vins dégustés, 20 € / personne – 38 € en duo / Session bilingue dispensée en français et anglais

Les petits plus : Selon les sessions, la dégustation sera de trois vins blancs ou de trois vins rouges : même appellation, même producteur, millésimes différents.

Obtenir l’une des clés de compréhension pour sélectionner un vin selon le moment de consommation.

Bourgogne, vin de Terroir

Comprendre la notion de terroir en Bourgogne à travers les cépages, le savoir-faire des vignerons, la hiérarchisation des 84 appellations, les Climats.

40 minutes, quatre vins dégustés, 20 € / personne – 38 € en duo / Session bilingue dispensée en français et anglais

Les petits plus : Découverte de quatre appellations issues du nord au sud de la Bourgogne, dégustées en comparaison deux par deux. Lire une étiquette et choisir son vin de Bourgogne ne doit pas être une énigme ou un casse-tête.

Accords mets et vins

Exploiter la diversité des vins de Bourgogne en les mariant avec la gastronomie bourguignonne. Dégustation de 5 vins avec 5 spécialités régionales.

Une heure, cinq vins dégustés, 29 € / personne – 55 € en duo

Les petits plus : Découverte de cinq appellations différentes de Bourgogne associées à des produits régionaux issus du village gastronomique de la Cité. Oser partir du vin pour choisir un accord.

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Culture

2e édition du BESAK Metal Fest : ”Le métal est bien vivant !”

Pour sa deuxième édition, le Besak Metal Fest fait son retour à la Rodia le 8 mai 2024 à partir de 20h. Cette soirée sera encore une fois marquée par une forte empreinte locale, avec deux groupes ”régionaux” émergents, Swarmaggedon et JE, suivis de Death Decline (Dijon) et de Mortuary (Nancy). L’objectif de ce festival est de donner de la visibilité à des groupes régionaux de niveau professionnel et de bénéficier de la présence de deux groupes à la renommée nationale. 

Musée d’Arts et du Temps : “Nous sommes inquiets pour la santé des agents” (intersyndicale)

Emmanuelle Monnin pour le syndicat Sud CT 25, accompagnée de Sophie Caron, pour Force ouvrière a indiqué "être inquiète" pour les agents, notamment suite à des problèmes de management de la part de Laurence Madeline, la directrice des musées d’arts et du Temps. L’intersyndicale lance également un appel à la maire de Besançon…

Une manifestation contre la répression des free party à Besançon

Suite à une initiative nationale lancée par le compte Instagram ”Tekno anti-répression”, le collectif Franche-Comtek appelle à manifester dans les rues de Besançon samedi 13 avril 2024. Objectif : protester contre ”la politique répressive que mène l’Etat à l’encontre des free party depuis plus de 30 ans et plus particulièrement ces cinq dernières années.”

La Citadelle de Besançon met la biodiversité à l’honneur…

Pour mettre en lumière les projets de conservation d’espèces précieuses soutenus par l’équipe du parc zoologique, le muséum organise à la Citadelle de Besançon du 16 avril au 29 mai 2024 une saison de sensibilisation, le "Printemps de la biodiversité". Sept après-midi seront ainsi dédiées à la découverte d’espèces fascinantes, de leurs environnements fragilisés et des actions mises en œuvre pour leur protection. 

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 8.89
légère pluie
le 23/04 à 15h00
Vent
4.85 m/s
Pression
1014 hPa
Humidité
50 %