Foire comtoise: résultats du concours de cancoillottes

Publié le 20/05/2012 - 15:14
Mis à jour le 20/05/2012 - 22:54

Six entreprises ont participé ce samedi 19 mai au premier concours des cancoillottes organisé par le Comité des produits régionaux à la Foire comtoise de Micropolis.

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Au cours de la compétition, les candidates – Fromagerie Badoz (25), Fromagerie Mauron (70), Le Francomtois (90), Les fruitières du Vallon de Sancey (25), Raguin (Terroirs authentiques (25) et la Sarl Lehmann (25) – ont proposé 29 échantillons répartis sur 8 catégories de cancoillotte différentes.

Les résultats sont livrés par catégorie :


Catégorie cancoillotte nature

  • Médaille d’or :

SARL Lehmann (25) – cancoillotte nature, échantillon 2

  • Médaille d’argent :

Fromagerie Badoz (25) – cancoillotte nature, échantillon 25

Le Francomtois (90) – cancoillotte nature, échantillon 3

  • Médaille de bronze :

Fromagerie Mauron (70) – cancoillotte nature, échantillon 32

Les fruitières du Vallon de Sancey (25) – cancoillotte nature, échantillon 4

Raguin – Terroirs authentiques (25) – cancoillotte nature, échantillon 1

Catégorie cancoillotte au beurre

  • Médaille d’argent :

Fromagerie Badoz (25) – cancoillotte au beurre, échantillon 27

Catégorie cancoillotte à l’échalote

  • Médaille d’argent :

SARL Lehmann (25) – cancoillotte à l’échalote, échantillon 12

 

Catégorie cancoillotte à l’ail

  • Médaille d’or :

Fromagerie Badoz (25) – cancoillotte à l’ail, échantillon 26

Raguin – Terroirs authentiques (25) – cancoillotte à l’ail, échantillon 7

  • Médaille d’argent :

Fromagerie Mauron (70) – cancoillotte à l’ail, échantillon 33

Raguin – Terroirs authentiques (25) – cancoillotte à l’ail, échantillon 8

SARL Lehmann (25) – cancoillotte à l’ail, échantillon 12

  • Médaille de bronze :

Les fruitières du Vallon de Sancey (25) – cancoillotte à l’ail, échantillon 19

SARL Lehmann (25) – cancoillotte à l’ail, échantillon 9


Catégorie cancoillotte aux vins du Jura

  • Médaille d’or :

Fromagerie Badoz (25) – cancoillotte au chardonnay, échantillon 30

Les fruitières du Vallon de Sancey (25) – cancoillotte au vin, échantillon 24

  • Médaille d’argent :

Fromagerie Badoz (25) – cancoillotte au vin jaune, échantillon 29


Catégorie cancoillotte au cumin

  • Médaille d’or :

Fruitières du Vallon de Sancey (25) – cancoillotte au cumin, échantillon 21

  • Médaille de bronze :

Fromagerie Badoz (25) – cancoillotte au cumin, échantillon 31

 

Catégorie cancoillotte au basilic

  • Médaille de bronze :

SARL Lehmann (25) – cancoillotte au basilic, échantillon 13

Catégorie cancoillotte aux champignons

  • Médaille d’or :

SARL Lehmann (25) – cancoillotte aux champignons, échantillon 17

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