Qui fabrique la meilleure saucisse de Morteau ?

Publié le 16/10/2021 - 10:15
Mis à jour le 16/10/2021 - 07:24

La remise des prix du concours 2021 de saucisse de Morteau IGP de l’association de défense et promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté s’est déroulée ce vendredi 15 octobre à Morteau.

  • Les Salaisons Bouhéret (Morteau) obtiennent la médaille d’Or et  uccèdent à Jean-Louis Amiotte (Avoudrey), victorieux l’an passé.
  • La médaille d’argent revient Aux Saveurs des Sapins, Salaisons Renaudot (Les Fins),
  • La médaille de bronze est décernée  Chapuis Salaisons de Morteau (Morteau).

Lancé en 2016, le concours saucisse de Morteau IGP avait donné lieu à deux cessions de dégustation de saucisses de Morteau IGP à École-Valentin  du 21 au 25 juin dernier et la seconde vendredi matin à la salle de L’Escale de Morteau

115 membres du jury ont pu apprécier, entre autres critères de sélection, la couleur, la texture et le fumé des saucisses de Morteau des 28 producteurs inscrits.

Célébrations des 10 ans (+1) de l’IGP saucisse de Morteau ce week-end !

Pour cette fête des 10 ans (+1 !), l’association de défense et promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté invite le public au stade de Biathlon Florence Baverel, à Arçon.

Samedi 16 octobre de 9h00 à 18h30 et dimanche 17 octobre de 10h00 à 16h00

  • Lettres géantes IGP expliquant la quête de qualité de la saucisse de Morteau
  • Panneaux d'exposition pour partir à la rencontre de femmes et hommes passionnés qui valorisent ce savoir-faire
  • Casques de réalité virtuelle pour plonger dans un univers 360° en immersion dans la production
  • Borne interactive et escape game
  • Jeux et dégustations avec le food truck du GPPR, comité Gastronomie et
  • Promotion des Produits Gourmands de BFC

Samedi 16 octobre à 10h30

Matthias Marc, le plus franc-comtois des chefs parisiens (candidat de la 12e édition de Top Chef, et chef des restaurants Substance et Liquide à Parisà  réalisera en direct son plat signature : Gnocchis poêlés, cresson fermenté, condiment jaune d'oeuf fumé, jus à la saucisse de Morteau.

Evénements

Mamirolle : 253 produits en compétition pour la 35e édition de Fromonval

Le samedi 17 octobre 2026, la salle des fêtes de Mamirolle accueillera la 35e édition du Concours officiel des fromages et produits laitiers Fromonval-France. Cinquante-deux fromageries présenteront 253 produits, évalués par près de 200 juges venus de plusieurs régions de France. Une journée consacrée à la qualité et à la diversité du patrimoine fromager, avant la remise des prix en soirée.

En images – La grande braderie d’automne à Besançon… c’est parti !

DIAPORAMA • La Grande Braderie d’Automne a démarré ce vendredi 9 octobre 2026 dans le centre-ville de Besançon. Organisé par l’Union des Commerçants de Besançon, l’événement réunit plus de 200 exposants et se poursuit ce samedi 10 octobre dans les principales rues et places du centre historique.

À Besançon, un run gourmand de 6 km pour courir… et manger des cookies !

Le 24 octobre 2026, 100 participants prendront le départ d’un "run" pas tout à fait comme les autres à Besançon. Sur six kilomètres, trois arrêts gourmands sont prévus chez des professionnels des métiers de bouche. Une première édition placée sous le signe du cookie...

Le Week-end Gourmand du Chat Perché revient du 25 au 27 septembre 2026 à Dole

PUBLI-INFO • Du 25 au 27 septembre 2026, Dole sera au cœur de la gastronomie régionale avec la 12e édition du Week-end Gourmand du Chat Perché. Devenu un rendez-vous incontournable en Bourgogne-Franche-Comté, l’événement, créé en 2015, réunira une nouvelle fois producteurs, chefs, artisans et visiteurs autour des savoir-faire et des richesses culinaires de la région.

Le Tuyé de Mésandans fête ses 35 ans

Depuis 1991, l’entreprise fait vivre le terroir franc-comtois à travers ses charcuteries, salaisons et plats cuisinés, avec une même volonté : ”préserver un savoir-faire authentique tout en faisant preuve de créativité avec une gamme de produits exclusifs et en développant de nouveaux canaux de distribution”, selon son PDG, Patrick Bouvard.

Les Instants Gourmands : Besançon passe à table pour la fin de l’été

Du jeudi 27 au dimanche 30 août 2026, les Instants gourmands feront leur retour sur la promenade Granvelle à Besançon. Organisé par l’Office du commerce et de l’artisanat, l’événement proposera quatre jours consacrés à la gastronomie, aux rencontres et à la découverte.

La Cancoillotte à l’honneur lors d’une grande fête à Loulans-Verchamp le 6 septembre prochain

Le dimanche 6 septembre, Loulans-Verchamp accueillera la Fête de la Cancoillotte. De 11 heures à 17 heures, petits et grands pourront découvrir les secrets de fabrication de cette spécialité emblématique de Franche-Comté, profiter de nombreuses animations et déguster la célèbre Cancoillotte IGP. 

Besançon : une journée pour mieux comprendre la recherche sur la maladie de Parkinson

Le samedi 26 septembre 2026 de 13h à 17h30 à la CCI, l’association France Parkinson organise une nouvelle édition de « Parlons Recherche » à Besançon. Une journée ouverte aux personnes malades, à leurs proches, aux professionnels de santé, aux chercheurs et au grand public, consacrée aux avancées de la recherche sur la maladie de Parkinson.

La Tagada Run, une nouvelle course solidaire organisée à Ecole Valentin

À l’occasion d’Octobre Rose, l’association Doubs Natur’Ailes et la commune d’École-Valentin lancent la première édition de la Tagada Run, une matinée sportive, familiale et solidaire dont les bénéfices seront reversés à la Ligue contre le cancer. Rendez-vous dimanche 11 octobre 2026.
 

Une première réussie à Pont-sur-l’Ognon pour le No Logo !

Après des mois d’incertitudes et une organisation préparée à la hâte, le No Logo a réussi son retour à Pont-sur-l’Ognon, ce week-end du 7 au 9 août. Avec plus de 6 500 festivaliers chaque soir et une programmation 100 % surprise, cette édition inédite a permis au festival de retrouver son public et, surtout, son identité.

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