Recette du week-end - Tartelette aux champignons et Mont d’Or

Publié le 29/11/2025 - 12:00
Mis à jour le 03/12/2025 - 11:30

Ce week-end, on vous propose l'une des 25 recettes Infiniment Doubs à base de produits locaux. Ce samedi 29 novembre, découvrez une recette proposée par les Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté, une tartelette aux champignons et Mont d’Or...

Une tartelette aux champignons et Mont d’Or, une recette proposée par les Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté. © DR
Une tartelette aux champignons et Mont d’Or, une recette proposée par les Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté. © DR

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 10 cl de beurre fondu
  • 125 g de champignons de Paris
  • 125 g de pleurotes
  • 125 g de shitakés
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bocal de câpres
  • 1/2 Mont d'Or

Étapes de la recette

Étape 1 - Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2 -Détailler des cercles de 12 cm de diamètre dans chaque feuille de brick.

Étape 3

  • Superposer 4 cercles en les collant avec du beurre fondu.
  • Les faire cuire enfermés entre deux moules à tartes superposés pendant 8 min.
  • Ils prennent la forme de tartelette.

Étape 4

  • Retirer le moule à tarte du dessus et laisser cuire encore 5 min supplémentaires.
  • En fin de cuisson, débarrasser sur une grille et laisser refroidir.

Étape 5

  • Laver les champignons et les couper en morceaux de taille identique.

Étape 6

  • Eplucher les échalotes, effeuiller le persil et les hacher.

Étape 7

  • Faire revenir les champignons dans une poêle à feu vif avec une pincée de sel.
  • Ajouter échalotes et persil et les câpres égouttés.

Étape 8

  • Garnir chaque tartelette d’une belle cuillère de Mont d'Or.
  • Ajouter les champignons.
  • Déguster

Bon appétit !

Loisirs

Métabief : encore quelques week-ends pour profiter des activités estivales

Avant que l’été ne laisse définitivement la place à l’automne et afin de prolonger encore un peu la saison estivale, la station de Métabief donne rendez-vous aux amateurs de VTT, de sensations et de grands espaces lors de ses derniers week-ends d’ouverture les deux derniers week-ends de septembre et le premier d’octobre.

Journée festive dans une ferme maraîchère bio du Territoire de Belfort

Dimanche 30 août 2026, le Biau Potager (ferme maraîchère bio à Reppe 90150) ouvre ses portes lors d’une journée familiale et festive, co-organisée avec le GAG 25&90 (Groupement des Agriculteurs et agricultrices Bio du Doubs et du Territoire de Belfort). Au programme notamment : visite de la ferme, démonstration de traction animale, marché de producteurs, concerts, spectacle,...

À Besançon, le Sybert propose des ateliers gratuits pour apprendre à consommer autrement

De septembre 2026 à janvier 2027, l’espace pédagogique du Sybert propose un programme d’activités gratuites et accessibles à tous permettant, entre autres, de customiser ses vêtements, fabriquer ses propres détergents ou encore concevoir des décorations pour les fêtes de fin d’année.

Randonnée, musées, sites touristiques… Les pépites du Doubs sont à portée de clics

Beaucoup d’habitants du Grand Besançon et voisins pensent avoir fait le tour du Doubs. Mais connaissez-vous vraiment toutes les pépites qui se trouvent autour de vous ? Même si l’été touche bientôt à sa fin, il n’est jamais trop tard pour redécouvrir son territoire avec le site internet Infiniment Doubs qui propose une carte interactive en ligne. 

Randonnée à la découverte du lac Saint-Point, îlot de fraîcheur du Haut-Doubs

Pas besoin d’aller très loin pour se sentir dépaysé. A seulement 1h30 de Besançon, le lac de Saint-Point et ses 7 km de longueur est le spot fraîcheur du Haut-Doubs ! Une journée complète se construit facilement et s’adapte à toutes les envies. Une idée rando proposée par Doubs Tourisme.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Les données météo sont momentanément indisponibles.

Sondage