Carottes rôties au miel, sauce yaourt et Comté

Publié le 04/04/2026 - 12:00
Mis à jour le 01/04/2026 - 16:05

Ce week-end du 4 au 5 avril 2026, on vous propose une recette de carottes rôties au miel, sauce yaourt et Comté. Une idée de plat à retrouver sur le site Comte.com.

 © Comte.com
© Comte.com

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 120 grammes de Comté
  • 12 Carottes moyennes de couleurs
  • 12 cl d'huile d'olive
  • 2 c.à soupe de miel liquide
  • 3 pincées de cumin en poudre
  • 2 yaourts grecs
  • 1 jus de citron
  • 50 grammes de noisettes entières
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 bouquet de persil
  • Sel
  • Poivre

Étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180° (TH6)
  2. Éplucher et laver les carottes, puis les couper en quatre dans la longueur.
  3. Déposer les carottes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  4. Arroser-les d'huile d'olive et miel, saupoudrer de cumin, saler et poivrer.
  5. Enfourner et cuire les carottes 15 à 20 minutes.
  6. Pendant ce temps, concasser les noisettes et les torréfier 2 minutes dans une poêle chaude.
  7. Laver et hacher la ciboulette et le persil. Les mélanger dans un bol avec les 2 yaourts, le jus de citron, du sel et du poivre.
  8. Détailler le Comté en copeaux.
  9. Sortir les carottes du four.
  10. Répartir le yaourt aux herbes sur les assiettes, déposer les carottes dessus, puis parsemer de noisettes concassées et de copeaux de Comté.
  11. Servir immédiatement et déguster.

Bon appétit !

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