Potage au cresson et Mont d’Or AOP
Ce week-end, nous vous proposons une recette de saison… Elle nous vient du syndicat interprofessionnel du Mont d’Or.
AOP
La coopérative de Fontain remporte le concours de l’AOP Morbier
Le 32e concours interprofessionnel de l'AOP Morbier s'est déroulé le 18 août 2023 dans le village de Morbier. Le jury a choisi les trois meilleurs fromages parmi les 27 producteurs réunis. Voici le palmarès...
Deux randonnées pour redécouvrir et déguster du Morbier…
L'AOP Morbier présente cet été les randonnées "Trait" ; des sentiers tracés en plein cœur du massif jurassien sur les pas du celèbre fromage à la raie noire. Plusieurs jeux concours sont à retrouver dans les fromageries situées sur les sentiers et sur les réseaux sociaux.
La raie bleue du Morbier ne peut désormais plus être imitée…
Après 10 ans de bataille judiciaire, le syndicat interprofessionnel de l'AOP Morbier se réjouit de l'arrêt rendu ce vendredi 18 novembre par la Cour d'appel de Paris qui interdit l'imitation physique de ce fromage...
Un comice agricole pour fêter les anniversaires des AOP Mont d’Or et Morbier
Pour fêter respectivement leurs 20 ans et 40 ans d’appellation, les filières AOP Morbier et Mont d'Or se sont associées au comice du canton de Mouthe. Les anniversaires seront fêtés le samedi 1er octobre 2022 à l'espace des Vallières à Labergement-Sainte-Marie.
#fromagissons ! Un collectif pour soutenir les appellations d’origine laitières pendant la crise
A l’initiative du Conseil National des Appellations d’Origine Laitières (Cnaol) en partenariat avec la Fédération Nationale des Producteurs de Lait (FNPL), la Fédération Nationale Ovine (FNO) et la Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres (FNEC), le collectif « Soutenons nos fromages, nos terroirs et nos producteurs » s’est constitué afin de soutenir les 50 Appellations d’Origine Protégée (AOP), les 10 Indications Géographiques Protégés (IGP) laitières et tous les opérateurs touchés par la crise sanitaire : éleveurs, producteurs fermiers, TPE / PME, artisans et distributeurs de fromages AOP-IGP, fromages fermiers et fromages de pays…
Quelles sont les étapes de fabrication d’un Comté ?
Cette semaine, La question (pas si) con s’intéresse au célèbre fromage régional : Le Comté. Voici celle que nous nous posons ce jeudi : « Quelles sont les étapes de fabrication d’un Comté ? »
Le Comté : bande verte ou brune, lequel choisir ?
Cette semaine, La question (pas si) con s’intéresse au célèbre fromage régional : Le Comté. Voici celle que nous nous posons ce mercredi : « Le Comté : bande verte ou brune, lequel choisir ? »
