La coopérative de Fontain remporte le concours de l'AOP Morbier

Publié le 22/08/2023 - 10:50
Mis à jour le 26/08/2023 - 09:23

Le 32e concours interprofessionnel de l'AOP Morbier s'est déroulé le 18 août 2023 dans le village de Morbier. Le jury a choisi les trois meilleurs fromages parmi les 27 producteurs réunis. Voici le palmarès...

"Chaque fromage a été scrupuleusement noté par le jury composé de 24 membres (professionnels et experts de la filière) sur différents critères : forme de la meule, croûtage, goût, qualité de raie noire et de la pâte", nous précisent les organisateurs.

Le palmarès 2023

  • Médaille d’Or : Coopérative de Fontain
  • Médaille d’Argent : Coopérative fromagère Charquemont
  • Médaille de Bronze : Fromagerie Monnin de Chantrans

Comme chaque année, le concours s'est déroulé lors de la fête du morbier. Les visiteurs ont pu profiter d'un marché artisanal, d'un spectacle de musique country, de dégustation de Morbier sans oublier l'incontournable “Morbiflette dansante” servie le soir.

Cette journée a également été marquée par l'inauguration officielle du nouveau rond-point à l'entrée du village réalisé par Loïc Delval, artiste taillandier.

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