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La pâtisserie bisontine "Xavier Brignon" rejoint l'édition 2016 du guide des Croqueurs de Chocolat

Xavier Brignon. DR - cliquez sur l'image pour agrandir

Equivalent du Guide Michelin pour les chocolatiers, le Guide 2016 des Croqueurs de Chocolat est paru le 4 novembre 2015, à l’occasion du Salon du Chocolat qui se déroulait à Paris.

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Cette année, la pâtisserie Xavier Brignon a rejoint la prestigieuse sélection d’artisans chocolatiers, devenant l’unique pâtisserie bisontine à figurer dans ce guide.

Installé depuis février 2014 rue de Vesoul à Besançon, le pâtissier Xavier Brignon vient de rejoindre le palmarès 2016. Le chocolatier a surpris les palets du jury grâce à ses ganaches au citron vert, à la vanille ou encore à la cannelle. Ces chocolats ne sont qu’un petit aperçu de ceux disponibles dans la boutique du pâtissier où l'équipe propose toute une gamme de produits fabriqués maison.

Le guide est disponible sur le site des Croqueurs de Chocolat (10€).

Camille

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