À Besançon, les pizzas de Pizzeria Piano parmi les meilleures en Europe

Publié le 05/05/2023 - 07:32
Mis à jour le 05/05/2023 - 14:18

Le restaurant Pizzeria Piano à Besançon figure parmi les 50 meilleures pizzérias d’Europe, a-t-on appris ce jeudi 4 mai.

 © Pizzera Piano
© Pizzera Piano

C’est une excellente nouvelle pour le pizzaiolo bisontin Adrien Rognon et son équipe. La pizzéria Piano figure dans la catégorie ”excellentes pizzérias” des 50 meilleures d’Europe.

”C’est un honneur de pouvoir faire partie de ce classement. Dès que j’ai appris la nouvelle, je l’ai partagée avec l’ensemble de mon équipe car c’est une belle récompense pour tout le staff !”, nous confie Adrien Rognon, installé rue Gustave Courbet. ”On avance ensemble et le but c’est de faire partie du classement des meilleures pizzérias du monde dans les années à venir”. 

Le "guide Michelin" des pizzérias

À noter que 50 Top Pizza est aujourd’hui LA référence dans l’univers de la pizza pour être souvent comparé au "guide Michelin" des pizzérias dans le monde entier. En commentaire sur la pizzeria bisontine, on peut lire notamment que les pizzas sont faites "avec une pâte moelleuse et bien alvéolée surmontées d’ingrédients frais qui donnent de la couleur et une grande saveur".

Pour Adrien Rognon, ”c’est la récompense de nombreuses années de travail acharné et de remise en question. Je suis fier de pouvoir faire connaître notre ville de Besançon dans le monde de la pizza à travers toute l’Europe, ça va nous faire encore plus envie de continuer à travailler dur pour continuer d’évoluer”.

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