Buddha Bowl signé Beautyfood cooking

Publié le 12/06/2021 - 12:02
Mis à jour le 21/06/2021 - 11:08

100% VEGAN •

Ce week-end, nous vous proposons une recette signée Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking. Suivez la recette de son Buddha Bowl...

 © Victor Courtois/Beautyfood cooking
© Victor Courtois/Beautyfood cooking
  • Difficulté : facile
  • Coût : peu onéreux
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Matériel nécessaire : casserole

Ingrédients pour 2 bowls :

  • 4 falafels
  • 1/2 concombre
  • 1 carotte
  • 1 petite courgette jaune
  • 160 g riz - poids sec
  • 2 fraises
  • 1/2 oignon rouge
  • 60 g endamame
  • Ciboulette fraîche
  • Basilic frais
  • Huile de noix - ou d’olive
  • Ail des ours
  • Fromage frais (végétale ou non, en fonction de vos préférences)

Instructions :

  1. Faire cuire le riz selon les indications figurant sur le paquet.
  2. Couper la carotte en fine tranche et la faire mariner avec un peu de sel et d’huile d’olive.
  3. Dégorger les tranches de concombre dans un peu de sel.
  4. Faire mariner la courgette jaune dans un peu de citron.
  5. Dressage : du riz dans le fond du bol et les légumes sur le dessus.
  6. Topping : mélange de graines, huile de noix, ail des ours, fromage frais, ciboulette et basilic frais.

Bon appétit !

© Victor Courtois/Beautyfood cooking

Suivre les recettes de Beautyfood cooking :

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