Combien de fruitières existe-il en Franche-Comté ?

Publié le 26/04/2019 - 18:01
Mis à jour le 14/05/2019 - 16:09

Cette semaine, La question (pas si) con s'intéresse au célèbre fromage régional : Le Comté. Voici celle que nous nous posons ce vendredi : "Combien existe-t-il de fruitières en Franche-Comté ?"

fort_de_saint_antoine_marquage_2013-cigc_jean_pierre_van_der_elst
fort_de_saint_antoine_marquage_2013 ©cigc_jean_pierre_van_der_elst
PUBLICITÉ

Il en existe 150 réparties sur tout le Massif jurassien. Pour permettre de se repérer, le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté (CIGC) a mis à disposition une carte téléchargeable les répertoriant (voir ici).

Le rôle d’une fruitière

Une fruitière reçoit chaque jour le lait des exploitations alentour. Le lait devant en effet être travaillé dans les 24 heures, le Comté est ainsi fabriqué tous les jours de l’année. La fruitière est l’atelier où les producteurs rassemblent leur lait pour le faire fructifier en Comté (17 exploitations en moyenne par fruitière). En général de nature coopérative, cette forme originale d’organisation villageoise est née il y a huit siècles.

(Source http://www.comte.com/)

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Dans la catégorie

Waves Concept, un nouveau salon de coiffure-café bientôt au centre-ville de Besançon

Waves Concept, un nouveau salon de coiffure-café bientôt au centre-ville de Besançon

Courant novembre 2019, un nouveau concept de commerce ouvrira ses portes rue Gustave Courbet, dans les anciens locaux de la maroquinerie Prieur-Boisson à Besançon. Il s'agit de Waves Concept : un café au rez-de-chaussée, un salon de coiffure à l'étage. Antoine, le gérant, nous en parle…

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

 13.74
couvert
le 15/10 à 0h00
Vent
1.12 m/s
Pression
1009.83 hPa
Humidité
83 %

Sondage