PUBLICITÉ
L’expérience est plutôt réussie selon l’Ehpad qui affirme que cette méthode est bénéfique pour les personnes souffrant de troubles cognitifs. Ces dernières peuvent notamment avoir des difficultés à « reconnaître leurs couverts et ne peuvent pas les utiliser correctement ».
Afin de lutter contre cette forme de dénutrition, l’Ehpad a voulu essayer une nouvelle méthode pour « permettre aux personnes âgées de manger seules ». Elle estime d’ailleurs « qu’en son temps, le regretté Paul Bocuse avait pour objectif de redonner le plaisir de manger aux personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer, en proposant des menus adaptés à leurs envies et rythme de vie ».
