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Formé au Club Pugilistique Bisontin (CPB - Doubs) avec lequel il obtient son premier titre de champion de France en 1986. Il intègre l'INSEP en 1988, double champion d'Europe et deux fois vice-champion du monde, Ghani Yalouz obtient, après une 5eplace lors des Jeux olympiques de Barcelone en 1992, la médaille d'argent dans la catégorie des moins de 69 kg lors des Jeux olympiques d'Atlanta en 1996. Il participe quatre ans plus tard aux Jeux olympiques de Sydney où il prend la 11e place.
Déjà décoré plusieurs fois
- Chevalier de l'Ordre national du Mérite (1996)
- Médaille d'or de la Jeunesse et des Sports (1990)
- Ceinture d'or de la fédération française de lutte (1992)
- Croix du mérite 2008 - Fédération internationale des luttes associées (FILA)
- Médaille d'or de la Fédération française d'athlétisme (2013)
- Médaille de bronze de la Défense nationale (1989)
- Grande médaille de la Ville de Paris - Échelon Vermeil (1996)
- Prix Colette Besson "Esprit Sportif", prix nationaux du fair play pour l'équipe de France d'athlétisme des Championnats d'Europe 2010 à Barcelone, décerné par l'association française pour un sport sans violence et pour le fair play
- European Athletics Coaching Award 2012 - Association européennes d'athlétisme
- Citoyen d'honneur de la ville de Besançon
