Idée à faire au barbecue : la saucisse fumée aux trompettes de la mort…

Publié le 12/08/2019 - 14:01
Mis à jour le 14/08/2019 - 11:04

L'idée nous vient de Chantal Boillot, installée depuis 12 ans au marché couvert, Place de la Révolution à Besançon.

PUBLICITÉ

Pour les fans de saucisses fumées et de trompettes de la mort, le mélange semble gagnant. En tout cas, cela semble au goût de Chantal Boillot qui nous conseille pendant cette période estivale de la cuire au barbecue. « On peut la mettre dans du papier aluminium et la mettre directement sur la grille du barbecue », explique-t-elle en précisant que l’on peut également faire la même chose avec de la saucisse de Morteau.

« On peut également la couper en deux dans le sens de la longueur et la laisser cuire doucement sur la grille », indique-t-elle. « Une autre saucisse ressemble aussi à celle-ci, c’est la saucisse Ornanaise de Marius ». Le tout devra, bien entendu, « être accompagné d’une petite salade », conseille Chantal.

Fiche de la saucisse artisanale aux trompettes

  • Fabriquée artisanalement à Marnay, route de Gray (70)
  • Sans sel nitrité
  • Viandes de Porc franc-comtois, boyau, trompettes 8%, vin blanc (sulfites), fécule de pomme de terre, échalote, ail, sel, poivre, épices.
  • Pas de colorants
  • Pas de conservateurs
  • Remarque : Cette saucisse peut être dégustées froide ou chaude.
  • © Hélène Loget

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Dans la catégorie

Produits bio : l’UFC-Que Choisir dénonce les marges des grandes surfaces

Produits bio : l’UFC-Que Choisir dénonce les marges des grandes surfaces

L'association a analysé les prix des produits bio en grandes surfaces pendant un an. Les marges brutes sont, en moyenne, 75% plus élevées que pour des produits conventionnels. L'UFC-Que Choisir pointe "les marges excessives" réalisées par la grande distribution sur 24 fruits et légumes bio.

Coût de la vie étudiante : 805 € par mois à Besançon selon l’Unef

Coût de la vie étudiante : 805 € par mois à Besançon selon l’Unef

Pour la 15ème année consécutive, l’UNEF publie son classement des villes selon le coût de la vie pour les étudiants. Augmentation des loyers, restauration universitaire plus onéreuse, "explosion" des frais pour les étudiants étrangers: étudier en France coûtera plus cher l'année prochaine, a calculé le syndicat étudiant Unef. Sur 42 villes analysée, Besançon arrive en 34e position. Dijon, en 28e position est une ville plus chère pour les étudiants selon la même étude.

LEO & Associés recrute à Besançon, Saint-Vit, Maîche et Pontarlier !

LEO & Associés recrute à Besançon, Saint-Vit, Maîche et Pontarlier !

OFFRES D'EMPLOI • Envie de rejoindre un environnement qui bouge ? Intégrez une équipe de 50 collaborateurs au sein d’une entreprise tant grandissante que stimulante et découvrez de nouvelles possibilités avec LEO & Associés ! Plusieurs postes sont à pourvoir : Commercial clientèle Particuliers et/ou Professionnels, Chargé de clientèle Entreprise, Gestionnaire sinistres spécialisé ou non (flottes, construction), Gestionnaire administratif assurance et Assistant(e) polyvalent(e) d’accueil.

Barbecue américain Traeger : « faire de la cuisine élaborée au barbecue »

Barbecue américain Traeger : « faire de la cuisine élaborée au barbecue »

Pour celles et ceux qui ont peur de ne pas réussir leurs saucisses, brochettes ou autres viandes, "il n'y a plus de soucis à avoir avec le barbecue Traeger", selon Aurélien Philippe, vendeur en électroménager au magasin Boulanger à Besançon qui précise que "cela ne peut pas brûler, car on ne met pas directement les aliments en contact avec la chaleur".

Du bio et du frais à la case de Sophie

Du bio et du frais à la case de Sophie

Depuis le mois de mai 2019, un nouveau salon de thé a ouvert ses portes au marché couvert Beaux-Arts au centre-ville de Besançon. La case de Sophie propose crêpes, galettes, tartes, salades et autres produits frais et issus de l’agriculture biologique.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

 14.93
ciel dégagé
le 26/08 à 0h00
Vent
1.03 m/s
Pression
1019.36 hPa
Humidité
78 %

Sondage