La Boucle, un futur restaurant à la cuisine "créative, sincère et éthique" bientôt à Besançon

Publié le 24/03/2022 - 14:53
Mis à jour le 24/03/2022 - 17:31

Il y a trois mois, nous parlions de Robin Vuillemenot pour la sortie de son livre sur la fermentation en cuisine. Aujourd’hui, nous parlons une nouvelle fois de ce passionné de cuisine à l’occasion de l’ouverture prochaine de son restaurant à Besançon, La Boucle.

Un nouveau restaurant va ouvrir au centre-ville de Besançon. © Robin Vuillemenot
Un nouveau restaurant va ouvrir au centre-ville de Besançon. © Robin Vuillemenot

Après une carrière dans la recherche et l’enseignement, Robin Vuillemenot a pris un virage à 180° il y a 7 ans pour se consacrer à ses passions : la cuisine et le vin. Convaincu d’avoir fait le bon choix, il s’est fixé comme challenge de gérer un restaurant avant ses 35 ans… Objectif atteint à temps puisque Robin fête son 35e anniversaire cette année ! La Boucle est bouclée donc…

Dans cette aventure, Robin sera accompagné de son ami Bertrand qui comme lui est un passionné de cuisine. Ensemble, ils veulent proposer une cuisine qu’ils qualifient de "créative, sincère et éthique" dans un "lieu de partage et de passion autour du vin et de l’assiette".

L’ouverture est prévue courant avril-mai prochain au centre-ville de Besançon comme le nom l'indique. En attendant, une cagnotte est en ligne pour leur donner un petit coup de pouce pour l’ouverture du restaurant.

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Hausse des tarifs postaux : ”Un nouveau coup de poignard dans le dos du service public” selon les syndicats

Le groupe La Poste a annoncé mercredi 24 juillet 2024 une augmentation de 6,8% des produits du service universel postal.En deux ans le groupe La Poste a augmenté de plus de 16% le prix des produits postaux et tout cela bien au-dessus de l’inflation sur deux années, dénonce le syndicat Sud PTT ce vendredi.

Diffusion des JO en terrasse à Besançon : l’UCB appelle à une réglementation durable…

Comme nous vous l’annoncions dans un article ce jeudi 25 juillet 2024, la Ville de Besançon a décidé de suspendre l’interdiction de l’installation d’écrans en extérieur pendant la durée des Jeux olympiques et paralympique. L’Union des commerçants de Besançon salue cette décision et appelle à une réglementation durable.

Volte-face : les bars de Besançon pourront finalement diffuser les Jeux olympiques de Paris !

EXCLUSIVITÉ • Suite aux polémiques autour de la diffusion des JO sur les terrasses bisontines, nous avons contacté la Ville de Besançon. Abdel Ghezali, premier adjoint en charge des Sports, a affirmé que la mesure interdisant l’installation d’écrans en extérieur serait suspendue dès vendredi 26 juillet 2024, et cela, jusqu’à la fin des épreuves sportives. Cela inclut également les Jeux paralympiques.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 27.62
couvert
le 27/07 à 12h00
Vent
2.81 m/s
Pression
1015 hPa
Humidité
59 %