Penne aux aubergines gratinées au morbier

Publié le 11/04/2020 - 11:36
Mis à jour le 09/04/2020 - 10:39

Quand le gratin de pâtes et d’aubergines se parfume de morbier, une recette idéale pour un repas en famille, communiquée par le Syndicat interprofessionnel de défense du morbier.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de morbier
  • 500 g de penne (grosses pâtes)
  • 2 aubergines
  • 3 tomates pelées et coupées en cubes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Thym et origan frais

Progression

  • Faites chauffer votre four à 180° C.
  • Faites cuire les penne al dente dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les.
  • Coupez le morbier en lamelles.
  • Coupez les aubergines en rondelles fines sans les peler et faites-les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
  • Mélangez les pâtes, les aubergines et les tomates, assaisonnez et mettez dans un plat à gratin. Disposez dessus le morbier, les herbes et passez au four chaud 10 minutes.

Merci au Syndicat interprofessionnel de défense du morbier pour nous avoir permis de partager avec vous cette recette.

La rubrique "La recette du week-end" revient sur maCommune.info pour vous offrir une recette communiquée par des chefs, des amateurs, des producteurs,… ou en lien avec l’histoire de Besançon et de la Franche-Comté. 

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