Quel est le meilleur morbier de la région ?

Publié le 24/08/2014 - 09:08
Mis à jour le 25/08/2014 - 09:41

Le concours de l’AOP Morbier s’est tenu ce samedi dans le village éponyme (Morbier) du Jura. 28 fromages étaient en lice et c’est la fruitière de Flangebouche qui a remporté cette 24ème édition.

"Aspects du fromage et de la croûte, qualité de la raie noire et de la pâte, texture, arômes, saveurs et bien d’autres critères ont été passés en revue pour chacun des fromages", indique le syndicat du Morbier.

La fruitière de Flangebouche, représentée par son fromager Benoît Faivre, a présenté un morbier fabriqué le 26 mai. Elle avait déjà été médaillé d'argent l'an passé. Le Chalet de Vevy (39) et la fruitière des Longevilles Mont d’Or, Coopérative des Monts de Joux à Bannans (25) ont respectivement obtenus la médaille d'argent et de bronze.

Rappelons que le morbier a reçu son appellation d’origine contrôlée en 2000, puis son appellation d’origine protégée. Il figure aujourd'hui dans le peloton de tête des fromages au lait cru.

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Vie locale

Journée du bien-être animal à Besançon : les associations invitées à se faire connaître…

La Ville de Besançon organisera une journée dédiée au bien-être animal le samedi 5 octobre 2024 entre 10h00 et 17h00 à l’Hôtel de Ville. Dans ce cadre, la collectivité met à disposition des associations qui luttent en faveur de la cause animale un espace d’échanges afin qu’elles puissent présenter leurs actions au public présent.
 

Ancienne maternité La Mère et l’Enfant à Besançon : des architectes s’élèvent contre sa démolition

Alors que l’anciennne maternité La mère et l’enfant située sur le site de l'hôpital Saint-Jacques à Besançon va être démoli à partir du 25 mai 2024, des architectes et membres de la Maison de l’architecture de Franche-Comté s’élèvent contre sa disparition dans un communiqué du vendredi 24 mai. Il considère que ce bâtiment comme remarquable.

Le MRAP de Besançon dénonce des actes racistes commis à Dole ce dimanche

Ce mercredi 22 mai 2024, le comité local du Mouvement contre le racisme et pour l’amitié entre les peuples (MRAP) de Besançon a tenu à apporter son soutien aux deux personnes qui ont arraché une banderole et deux pancartes sur lesquelles on pouvait lire : ''Violeurs étrangers dehors !'', durant une manifestations à Dole le dimanche 19 mai dernier.

Slice Pizza, un nouveau concept store au centre-ville de Besançon

Depuis vendredi 17 mai 2024, Slice Pizza situé place du 8 Septembre à Besançon accueillera ses premiers clients. C’est une première : la vente de pizza à la part ! Un concept porté par deux jeunes entrepreneurs, Luc et Louis, qui ont souhaité s’installer dans la capitale franc-comtoise, après le succès qu’à rencontré leur première boutique à Dijon.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 10.22
couvert
le 28/05 à 6h00
Vent
0.68 m/s
Pression
1022 hPa
Humidité
95 %