Enzo Myotte Duquet s’impose au Master Pain au Chocolat
Dans le cadre du Master Pain au Chocolat 2026, le premier prix revient à Enzo Myotte Duquet, apprenti à la Boulangerie Michelin, à Pontarlier, dans le Doubs.
Julien Gauthier, artisan installé à Clairvaux-les-Lacs, dans le Jura, termine à la deuxième place. Meven Pachot, salarié de la Maison Demeusy, présente dans le Territoire de Belfort et le Doubs, complète le podium.
Les deux premiers du classement représenteront la Franche-Comté lors de la finale nationale. Celle-ci se tiendra à Paris, à l’occasion du Salon du Chocolat, le jeudi 29 octobre 2026.
Julien Gauthier remporte la sélection de la Galette aux amandes
Julien Gauthier s’est également distingué dans le concours de la Galette aux amandes. L’artisan de Clairvaux-les-Lacs décroche cette fois le premier prix de la sélection régionale.
Il devance Christophe Corberand, artisan installé à Roye, en Haute-Saône. Emelyne Kempf, salariée de la boulangerie Au Fournil de Morbier, dans le Jura, obtient la troisième place.
Julien Gauthier sera ainsi le représentant de la Franche-Comté lors de la finale nationale, programmée les lundi 30 novembre et mardi 1er décembre 2026 à Paris, à l’École de Paris des Métiers de la Table.
Christophe Corberand en tête pour le Millefeuille
La troisième sélection régionale, consacrée au Millefeuille 2026, a été remportée par Christophe Corberand. L’artisan de Roye s’impose devant Meven Pachot, salarié de la Maison Demeusy.
Enzo Lorenzi, salarié de la Boulangerie des 2 Lacs, située à Clairvaux-les-Lacs et dirigée par Mme et Mme Gauthier, prend la troisième place.
Christophe Corberand représentera la Franche-Comté lors de la finale nationale. Le rendez-vous est fixé au samedi 3 octobre 2026 à Paris, dans le cadre du salon Patiss’Art.
Trois rendez-vous nationaux à Paris
Au total, ces sélections régionales permettent à plusieurs professionnels et apprentis franc-comtois de poursuivre leur parcours dans les compétitions nationales. Le communiqué de la Fédération régionale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie de Franche-Comté, daté du 14 septembre, précise les différents rendez-vous parisiens qui attendent les lauréats.
Les prochaines échéances auront lieu dès le 3 octobre pour la finale du Millefeuille, puis les 29 octobre, 30 novembre et 1er décembre pour les autres compétitions.
