Concours de boulangerie : trois Francs-Comtois qualifiés pour les finales nationales

Publié le 15/09/2026 - 15:13
Mis à jour le 15/09/2026 - 15:13

Les sélections régionales des concours organisés par la Confédération de la Boulangerie se sont déroulées jeudi 10 septembre 2025 à Besançon. Trois compétitions étaient au programme pour les professionnels et apprentis de Franche-Comté : le Master Pain au Chocolat 2026, la Galette aux amandes 2027 et le Millefeuille 2026. Plusieurs candidats ont décroché leur qualification pour les finales nationales organisées à Paris.

Enzo Myotte Duquet s’impose au Master Pain au Chocolat

Dans le cadre du Master Pain au Chocolat 2026, le premier prix revient à Enzo Myotte Duquet, apprenti à la Boulangerie Michelin, à Pontarlier, dans le Doubs.

Julien Gauthier, artisan installé à Clairvaux-les-Lacs, dans le Jura, termine à la deuxième place. Meven Pachot, salarié de la Maison Demeusy, présente dans le Territoire de Belfort et le Doubs, complète le podium.

Les deux premiers du classement représenteront la Franche-Comté lors de la finale nationale. Celle-ci se tiendra à Paris, à l’occasion du Salon du Chocolat, le jeudi 29 octobre 2026.

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Julien Gauthier remporte la sélection de la Galette aux amandes

Julien Gauthier s’est également distingué dans le concours de la Galette aux amandes. L’artisan de Clairvaux-les-Lacs décroche cette fois le premier prix de la sélection régionale.

Il devance Christophe Corberand, artisan installé à Roye, en Haute-Saône. Emelyne Kempf, salariée de la boulangerie Au Fournil de Morbier, dans le Jura, obtient la troisième place.

Julien Gauthier sera ainsi le représentant de la Franche-Comté lors de la finale nationale, programmée les lundi 30 novembre et mardi 1er décembre 2026 à Paris, à l’École de Paris des Métiers de la Table.

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Christophe Corberand en tête pour le Millefeuille

La troisième sélection régionale, consacrée au Millefeuille 2026, a été remportée par Christophe Corberand. L’artisan de Roye s’impose devant Meven Pachot, salarié de la Maison Demeusy.

Enzo Lorenzi, salarié de la Boulangerie des 2 Lacs, située à Clairvaux-les-Lacs et dirigée par Mme et Mme Gauthier, prend la troisième place.

Christophe Corberand représentera la Franche-Comté lors de la finale nationale. Le rendez-vous est fixé au samedi 3 octobre 2026 à Paris, dans le cadre du salon Patiss’Art.

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Trois rendez-vous nationaux à Paris

Au total, ces sélections régionales permettent à plusieurs professionnels et apprentis franc-comtois de poursuivre leur parcours dans les compétitions nationales. Le communiqué de la Fédération régionale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie de Franche-Comté, daté du 14 septembre, précise les différents rendez-vous parisiens qui attendent les lauréats.

Les prochaines échéances auront lieu dès le 3 octobre pour la finale du Millefeuille, puis les 29 octobre, 30 novembre et 1er décembre pour les autres compétitions.

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