À l’instar du dry January, le Veganuary relève d’une campagne internationale qui encourage le grand public à essayer une alimentation vegan durant le mois des bonnes résolutions. D’après l’association L214, il a pour objectif de "mettre en lumière les bénéfices d’une alimentation plus respectueuse des animaux, de l’environnement et de la santé" afin de "faciliter la transition vers une alimentation éthique et durable". Il repose à la fois sur un challenge à relever par les participants et sur la mobilisation des acteurs privés et institutionnels.
C’est dans cet objectif que L214 s'associe aux commerces et restaurants locaux pour valoriser l'alimentation végétale à travers une chasse au trésor gourmande le samedi 11 janvier 2025. Cette action a pour but de "mettre en lumière l’importance de l’engagement des enseignes, des commerces locaux et des municipalités dans la transition alimentaire" précise l’association.
Découvrir et soutenir les alternatives locales
Ainsi, depuis un stand de dégustation situé dans le centre-ville bisontin, les habitants seront invités à explorer l’offre végétale disponible localement à travers une chasse au trésor. Une carte permettra d’identifier les commerces participants où les participeront découvriront les articles, plats et gourmandises végétales sélectionnés (les "trésors"). Chaque participant ayant identifié au moins trois produits sera récompensé par tirage au sort avec des lots offerts par les commerçants.
À cette occasion, les participants et les passants pourront également s’inscrire gratuitement au Veganuary pour relever le défi de manger vegan pendant un mois. Chaque inscrit recevra des recettes, des astuces pratiques et des conseils nutritionnels tout au long du mois de janvier pour découvrir en douceur la cuisine végétale précise L214 dans son communiqué.
Une offre végétale de plus en plus accessible
L’association souhaite également montrer qu’avec l’émergence d’alternatives dans les supermarchés et les restaurants, "l’offre végétale est de plus en plus accessible". Au travers des actions Veganuary dans 30 villes de France, L214 ambitionne ainsi de "valoriser le tissu local qui favorise une alimentation plus éthique". D'ailleurs, pour Etienne Ménard, porte-parole de L214 à Besançon, "il n’a jamais existé autant de possibilités, traditionnelles ou innovantes, pour végétaliser notre alimentation. Par cette action Veganuary à Besançon, nous souhaitons sortir l'alimentation végétale d’un segment de niche et accélérer cette transition, main dans la main avec les commerces locaux et les restaurants".
Les enseignes et les commerçants participants à Besançon parmi les commerces participant au Veganuary ou à la chasse au trésor :
- Veggie's Corner, 25 rue Claude Pouillet
- L'interstice, 43 rue Mégevand
- La Carotte Cannibale, 3 rue Rivotte
- Naturalia, 15 Grande rue
- Biocoop, 20 rue des Granges
