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recette

Samedi 17 février

Saucisse de Montbéliard, carottes au cumin cuites au bouillon, servies en espuma

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Saucisse de Montbéliard, carottes au cumin cuites au bouillon, servies en espuma
17/02/2018 - 11:46

Ce week-end des 17 et 18 février 2018, nous vous proposons une recette qui réchauffera les coeurs avec des produits Francs-Comtois... Elle nous vient du chef étoilé Jacques Barnachon.

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Dimanche 11 février

Reinettes au lard et à La vache qui rit®

La recette du week-end
Loisirs
 jura
france
 Reinettes au lard et à La vache qui rit®
11/02/2018 - 10:07 simplissime

Sympa cette petite recette salée-sucrée où La vache qui rit se marie aux pommes et au bacon. Et en plus on peut la préparer avec des enfants, car elle est très facile à faire ! De quoi les occuper un peu pendant les vacances de février.

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Vendredi 2 février

Vegan à la Chandeleur ? Voici une recette de crêpes sans lait ni œuf !

Loisirs
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Vegan à la Chandeleur ? Voici une recette de crêpes sans lait ni œuf !
02/02/2018 - 12:28

Ce n'est pas parce qu'on est vegan qu'on ne peut pas se faire plaisir... y compris à la Chandeleur ! Si l'absence de lait et d'œuf peut refroidir certains omnivores, les crêpes n'en sont pas moins gouteuses.

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La recette des crêpes de Mamie Rolande…

Société
 DOUBS
 La recette des crêpes de Mamie Rolande…
02/02/2018 - 07:16 Chandeleur

Rolande Barthod-Malat est une grand-mère bisontine, née à Aubonne en 1937 qui "aime gâter" ses petits-enfants ! Chaque année, elle respecte les périodes pendant lesquelles elle fait des crêpes, des gaufres, des galettes, etc. Après nous avoir livré sa recette de beignets en 2017, Mamie Rolande nous dévoile sa recette de crêpes qu'elle propose à sa famille depuis plus de 40 ans… 

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Samedi 27 janvier

Un dessert gastronomique autour de la gentiane signé Jacques Barnachon

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Un dessert gastronomique autour de la gentiane signé Jacques Barnachon
27/01/2018 - 11:45

Ce week-end des 27 et 28 janvier 2018, nous vous proposons une recette particulière et très Franc-Comtoise. Elle s'intitule "Fraîcheur de Gentiane, parfait sapin, crémeux chocolat Manjari, extrait de bourgeons de sapin et croquant de fruits secs". Elle nous vient du chef étoilé Jacques Barnachon.

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Samedi 20 janvier

La Croûte Neuchâteloise

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 La Croûte Neuchâteloise
20/01/2018 - 12:15

Ce week-end des 20 et 21 janvier 2018, la météo ne donne pas envie de manger de la salade... Alors on vous propose de cuisiner la croûte neuchâteloise, une recette facile et peu onéreuse du chef de L'Arbezie (La Cure), publié dans le magazine Comtois je cuisine...

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Jeudi 18 janvier

J'ai testé pour vous deux galettes de la Maison Christe à Besançon…

J'ai testé pour vous...
 Besançon
 J'ai testé pour vous deux galettes de la Maison Christe à Besançon…
18/01/2018 - 15:58

Cette année, j'ai gouté pour vous deux galettes de la Maison Christe, rue Paul Bert à Besançon ! L'une comtoise, l'autre frangipane… Verdict. 

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Samedi 13 janvier

Mousse Toblerone

La recette du week-end
 Suisse
 Mousse Toblerone
13/01/2018 - 10:15

Envie d'un dessert facile à réaliser origina et pas très cher ? Pour les gourmands, voici la recette de la Mousse Toblerone du restaurant gastronomique L’Arbezie de la Cure en Suisse.

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Samedi 6 janvier

Recette du week-end : un bouillon de légumes léger et savoureux

La recette du week-end
 Besançon
 Recette du week-end : un bouillon de légumes léger et savoureux
06/01/2018 - 11:45

Après les fêtes et ses excès de gourmandises, il est agréable de manger plus léger et rien de mieux qu'un bouillon de légumes fait-maison (pas le petit carré trop salé ET insipide) pour ce premier week-end de janvier 2018 ? 

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Dimanche 31 décembre

New rose : un cocktail franc-comtois pour la nouvelle année

Vie locale
 FRANCHE-COMTÉ
 New rose : un cocktail franc-comtois pour la nouvelle année
31/12/2017 - 10:23 "Avec modération"

Le cercle de mixologie Speakeasy Social Club regroupe des passionnés des cocktails en Franche-Comté. Pour le passage à 2018, nous leur avons demandé une recette. Voici donc le "New-Rose" à base de griottines…

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Samedi 30 décembre

Et pourquoi pas une fondue Suisse pour le Réveillon ?

La recette du week-end
 les-rousses
Suisse
FRANCHE-COMTÉ
 Et pourquoi pas une fondue Suisse pour le Réveillon ?
30/12/2017 - 15:16 Plat facile et un peu onéreux

Pas envie de cuisiner le soir du 31 décembre 2017 ? Et pourquoi pas une fondue. Oui, mais une fondue suisse comme le propose le dernier numéro d'hiver de "Comtois je Cuisine". Voici donc la recette de la véritable fondue suisse du chef du restaurant gastronomique L’Arbezie situé en Suisse à la Cure juste à proximité des Rousses.

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Dimanche 24 décembre

Recette de Noël : le VRAI chocolat chaud

La recette du week-end
 Besançon
 Recette de Noël : le VRAI chocolat chaud
24/12/2017 - 10:30 Le VRAI chocolat chaud !

Vous êtes sous votre plaid et aimeriez bien vous réchauffer le corps , surtout les mains ! Habitué ou pas à la poudre cacaoté, vous avez envie de changer et de retrouver le VRAI goût d’un chocolat chaud. Bonne nouvelle : c’est la recette de ce 24 décembre !

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Samedi 23 décembre

Pavé de saumon sauce au Mont d’Or et son risotto au Mont d’Or et vin Jaune...

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Pavé de saumon sauce au Mont d’Or et son risotto au Mont d’Or et vin Jaune...
23/12/2017 - 11:15

Vous voulez épater vos convives pour les fêtes ? Alors cette recette à base de Mont d'Or aux saveurs de Noël pourrait en régaler plus d'un…


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Dimanche 17 décembre

Fricassée de volaille fermière flambée au pur malt Rouget de Lisle, poire crumble d’abricots secs

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Fricassée de volaille fermière flambée au pur malt Rouget de Lisle, poire crumble d’abricots secs
17/12/2017 - 10:25 Plat facile et abordable

Pour ces fêtes de fin d'année, voici une recette facile, originale et abordable qui va ravir vos convives pour Noël ! 

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Samedi 9 décembre

Quiche au Mont d'Or et pommes de terre

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Quiche au Mont d'Or et pommes de terre
09/12/2017 - 11:46

La quiche au Mont d'Or de Mathieu Laboret réchauffera les coeurs ce week end. Pour la préparer, voici les étapes...

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Dans l'agenda...

Jeu, 22 Février 2018 14h00
Jeu, 22 Février 2018 18h30 - 22h00
MA NATURO CUISINE 97 GRANDE RUE BESANÇON
Besançon
Jeu, 22 Février 2018 20h00 - 23h00
LE MOLOCO
Audincourt
EcoDDS
Ven, 23 Février 2018 10h30 - 17h30
STATION DES ROUSSES
Bois-d'Amont
Ven, 23 Février 2018 16h30 - 18h30
19 rue X.Marmier Besançon
Besançon