Du petit-déj' au bar à tapas, Chez Loulou ouvre sa Bodega rue Bersot à Besançon

Publié le 18/04/2025 - 08:30
Mis à jour le 07/05/2025 - 08:49

Depuis le 18 mars 2025, une toute nouvelle adresse gourmande a pris ses quartiers au cœur de Besançon, rue Bersot : Chez Loulou, La Bodega. Après avoir lancé son épicerie de quartier fin 2024, Louis Jaffard - alias Loulou - remet le couvert avec un lieu chaleureux aux accents ibériques, ouvert du petit-déjeuner jusqu’au dernier verre autour de tapas.

Du café matinal au plat du midi…

Dès le matin, on peut s’attabler à La Bodega pour une formule petit déjeuner incluant café, viennoiserie et jus d’orange pressé. Le midi, place à une cuisine maison avec un menu plat-dessert à 16,90 €.

Derrière les fourneaux, un jeune talent de 21 ans, également prénommé Louis, cuisinier de l'ancien restaurant La Pension. Chaque jour, il compose des plats à partir des produits de l’épicerie attenante : ”le menu change quotidiennement et on travaille tous les produits de l’épicerie, tout est fait maison, il n’y a pas de congélation ni de micro-onde, uniquement des produits frais”, souligne Loulou.

Quelques exemples de ses créations : truite au riz sauté et crème d’asperge, ou encore suprême de volaille avec purée de pommes de terre et sauce au brie.

Ambiance tapas et vin le soir

À la nuit tombée, Chez Loulou change de ton et se transforme en bar à tapas et à vins. Les produits de l’épicerie prennent des allures festives à travers croquetas, tortillas, toasts de saison et autres bouchées à partager. Côté cave, pas moins de 60 références de vins, dont plusieurs crus internationaux, proposés entre 4 et 12 € le verre. Les amateurs de bière y trouveront également leur bonheur avec cinq références à la pression.

© Alexane Alfaro

Les softs ne sont pas oubliés, et la carte de cocktails maison signée Camille, la serveuse, vaut le détour. Elle prépare elle-même limoncello, liqueur de café, ginger beer et kéfir maison. Une touche artisanale qui reflète la philosophie de la maison de se démarquer : ”on travaille uniquement du fait maison, des produits sains, de bons produits, on travaille avec ce qui ne se fait pas ailleurs…” 

Infos pratiques

  • Chez Loulou – La Bodega
  • 14, rue Bersot – 25000 Besançon
  • Ouvert mercredi et jeudi : 9h – 22h | Vendredi et samedi : 9h – 23h | Dimanche : 10h – 16h
  • Salle privatisable de 20 places sur demande auprès de Louis Jaffard

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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