Qui fabrique le meilleur Mont d’Or ?

Publié le 11/02/2012 - 10:00
Mis à jour le 18/02/2012 - 10:46

Pour fêter la nouvelle vague de froid qui va s’abattre sur le flanc est de la France, pourquoi ne pas se préparer un bon Mont d’Or chaud ? Vendredi à Métabief,  le 25è concours interprofessionnel du Mont d’Or AOC a départagé onze fromageries. D'ailleurs voici la recette de la boite chaude

mont_dor.jpg
La mise en boite et l'apparition des plis ©DR - http://www.mont-dor.com/

Crémeuh !

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Voici le palmarès 2012

  • Médaille d’or : la coopérative de Doubs
  • Médaille d’argent : la coopérative des Monts de Joux
  • Médaille de bronze : la  fromagerie Badoz et la fromagerie des Fourgs ex aequo.

Recette de la boite chaude ci-contre 

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