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Recette de cocktail de fête : Alchimix propose Roxane...

Publié le 31/12/2019 - 16:10
Mis à jour le 31/12/2019 - 11:15

Recette •

Le mixologue bisontin Alchimix, vous propose sa recette de cocktail pour les fêtes de fin d'année… Il s'appelle Roxane.

Alchimix
Roxane ©Hugues Chevalier/Alchimix
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Cocktail "Roxane"

Ingrédients pour un verre :

  • 4cl gin (je conseille le Gold 999,9 fait à Fougerolles) ou de vodka
  • 3cl jus de citron vert
  • 2cl sirop sapin/ gingembre/miel
  • 10 cranberries ou 5cl pur jus de cranberries(canneberge)
  • 1 trait bitter angostura

Etapes de la recette

  1. Mettre dans un shaker le jus de citron vert, le sirop et les cranberries.
  2. Pilonner les fruits (sauf si vous utilisez du jus de cranberries).
  3. Ajouter le gin, une dizaine de glaçons et shaker.
  4. Filtrer dans un joli verre à pied, y ajouter 5 glaçons et le trait d’Angostura.

Décoration : physalis et branche de sapin

Il reste plus qu'à savourer…

Pour fabriquer le sirop sapin/gingembre/miel :

  • Dans une casserole, faire chauffer 25cl d’eau et 250g de miel (idéalement d’oranger...), touiller jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Réduire le feu et ajouter une poignée de jeunes pousses de sapin et 25 g de rondelles de gingembre frais pelé.
  • Mélanger 5 minutes puis retirer du feu et laisser reposer au moins 2 heures.
  • Filtrer, mettre au réfrigérateur en bouteille.
  • Peut se conserver 3 semaines.

L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Infos +

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